Dadinho de Tapioca

Essa receita já é um clássico no Brasil todo e até pelo mundo, se você ainda não provou chegou sua hora de se deliciar com um dadinho de tapioca.

De fácil preparo e com poucos ingredientes, essa delicia conquista cada vez mais adeptos.

Essa receita de dadinho de tapioca é a prova que você não precisa de muito ingredientes para fazer um belo e deliciosa prato.

A estrela desse receita é o queijo coalho, produzido sobretudo no Nordeste, o queijo de coalho é querido no Brasil inteiro.

Esse dadinho fica macio por dentro e crocante por fora. Humm é de dar água na boca.

 

RECEITA:

• 1 Xícara (chá) de Tapioca granulada
• 1 Xícara e ½ de queijo coalho ralado
• ½ colher de chá rasa de sal
• ½ colher de chá rasa de pimenta do reino
• 320 ml de leite
• Óleo para fritar

Acompanhamento: Melado, Molho de Pimenta ou Geleia de Pimenta.

 

MODO DE FAZER:

1. Primeiramente, para ficar mais fácil ainda o preparo dessa receitinha, separe todos os ingredientes que iremos utilizar.
2. Separe uma assadeira pequena, pois nosso dadinho de tapioca precisa fica um pouco alto, e coloque um plástico filme na assadeira ou um plástico limpo que tiver ai, e deixe a assadeira separada.
3. Agora, em uma vasilha coloque a tapioca granulada (Lembrando não pode ser a tapioca hidratada que costumamos fazer na frigideira, precisa ser a granulada)
4. Pegue o queijo coalho e rale na parte mais fina do ralador, o meu deu aproximadamente 3 palitinhos e meio, utilizo aquele de supermercado que normalmente fazemos em churrascos.
5. Junte o queijo já ralado com a tapioca e acrescente o sal e a pimenta do reino misture bem.
6. Em uma panela ferva o leite até ferver.
7. Quando o leite estiver fervendo jogue na mistura de queijo e tapioca e mexa bem.
8. Despeje essa mistura na assadeira que já plastificamos, espalhe bem com auxílio de uma colher, cubra com o plástico a parte de cima, aperte um pouco com a mão.
9. Leve para geladeira para que fique bem firme.
10. Após esse tempo retire da geladeira, e da assadeira, corte em pequenos quadradinhos
11. Frite os dadinhos de tapioca em óleo bem quente.
12. Após fritar deixe escorrer em papel toalha.
13. Se decidir fazer na fritadeira sem óleo deixe assar por 15 minutos à 200º (Na fritadeira ele lembra um pouco pão de queijo por dentro)

Obs: Assadeira de 18 x 18.

Vídeo com a Receita e o Passo a Passo.

 

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