Sorvete de Pistache

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Sorvete de Pistache

Sorvete de Pistache

 

Um dos meus sabores favoritos de sorvete é de pistache, não muito popular devido ao alto preço dessa semente tão saborosa, o sorvete de pistache acaba se tornando muito difícil de se entrar em sorveterias populares.

Esse grão, tem origem Asiática e atualmente é cultivado em outros lugares.

O Pistache é um grão muito nutritivo e possui algumas vitaminas como cálcio, ferro, magnésio, fosforo, vitaminas B6 e A, além de fibras e proteína vegetal, ou seja um grão riquíssimo.

Podendo ser consumido como petisco, sabor de sorvete como veremos a seguir, ou em sobremesas tradicionais.

 

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INGREDIENTESSorvete de Pistache

  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 150 g de pistache sem casca
  • 2 claras
  • 400 ml de leite

MODO DE PREPARO

  1. Triture com uma faca um pouco das sementes e reserve.
  2. Em um liquidificador acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite, e os restante dos grãos de pistache e bata bem.
  3. Reserve essa mistura.
  4. Bata as claras em neve.
  5. Junte os dois preparos com delicadeza.
  6. Acrescente as semente de pistache picadas e reservadas.
  7. Finalmente coloque em um recipiente para ser armazenado e leve para congelar de 4 a 5 horas.

Sorvete de Pistache

 

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