Broa de Milho

Broa de Milho 

Para aqueles que amam uma boa Broa de Milho de padaria, essa receita é para você

Essa Broa fica deliciosa e derrete na boca.

Quem ama broa sabe que a combinação perfeita para uma broa é aquele cafezinho passado na hora.

Essa receita leva poucos ingredientes, é simples e fica pronta bem rapidinho.

 

INGREDIENTES:

• 1 xícara de chá fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 200 ml de leite integral (até dar o ponto)

**(Xícaras com medida de 200 ml)**

 

MODO DE PREPARO:

1. Inicialmente pegue um bowl que vamos fazer a mistura dos ingredientes secos
2. Acrescente o fubá mimoso, a farinha de trigo (Farinha sem fermento), e o açúcar e uma pitada de sal e uma colher de fermento.
3. Mexa bem todos os ingredientes secos, com a ajuda de uma espátula.
4. Em seguida, adicione o ovo inteiro, as 2 colheres de sopa de manteiga/margarina em temperatura ambiente para facilitar na mistura.
5. Misture bem até que a manteiga e o ovo estejam bem incorporados a massa, e tudo fique bem homogêneo.
6. Nesse momento mexa a massa com as mãos.
7. Nesse ponto a massa fica em textura de farofa, o que vai auxiliar na liga da massa será o leite.
8. Então, acrescente o leite aos poucos e vá mexendo sua massa, não coloque todo o leite para não correr o risco de desandar.
9. Quando a massa estiver bem homogênea, bem lisinha e desgrudando do bowl e das mãos esse é o ponto da massa da broa de milho.
10. Essa massa fica em um ponto bem agradável de se trabalhar, por ser bem macia.
11. Se você gostar de erva doce, esse é o momento de adicionar um pouco dessa erva, porém é totalmente opcional. (1 colher de café)
12. Unte uma assadeira com margarina e fubá, para que suas broas não grudem.
13. Hora de enrolar a massa, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas, não faça muito grande, pois a massa cresce um pouco e se espalha na forma.
14. Se possível deixe todas do mesmo tamanho para que fique mais bonito.
15. Dê espaço entre uma e outra na assadeira, para que a broa não grude umas nas outras.
16. Finalmente, leve para assar em forno pré aquecido 180º por 30 minutos.
17. Espere a Broa de milho ficar bem dourada e com textura craquelada.
18. Por fim, passe aquele café e sirva sua broa de milho.

 

Dica: Se desejar acrescentes gotas de chocolate ou pedaços de goiabada na broa antes de leva-la ao forno.

Conservar em um pote bem fechado, para manter a textura crocante.

 

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