Muffin de Abóbora
Muffin de abóbora é bem rápido de preparar, podendo ser feito no liquidificador ou batedeira e fica pronto em aproximadamente 30 minutos.
Esse muffin tem sido uma opção muito procurada por aqueles que querem se manter na dieta, com um alimentação saudável.
E principalmente por aqueles que tem seguido a estratégia de dieta low carb, que em resumo é consumir uma quantidade bem baixa de carboidratos que são chamados de macronutrientes e os substitui-lo por uma gordura.
Essa estratégia de alimentação não é algo tão recente no entanto tem se tornado muito conhecida e apreciada nos últimos anos.
Esse muffin leva poucos ingredientes, e os mesmos são considerados alimentos bons e que possuem nutrientes para nosso corpo.
A abóbora é uma alimento pouco calórico e muito nutritivo, o que torna esse muffin ainda melhor.
Por se tratar de um doce, ele tem sido muito consumido como eu disse por pessoas que buscam uma alimentação saudável, e sabiamente utilização de receitas inteligentes e funcionais para suprir uma vontade comum que é de algo doce com uma opção mais benéfica e funcional.
INGREDIENTES:
- 4 Ovos
- 180 g de Abóbora cabotiá cozida
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de Farinha de coco
- 4 colheres de fermento em pó químico
- 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
- ½ xícara de chocolate em gotas -amargo -(Opcional)
MODO DE PREPARO:
- Primeiramente, comece untando as forminhas onde irá assar a massa.
- Em seguida, após separar todos os ingredientes do preparo do muffin, em um liquidificador acrescentes os ovos, a abobora cozida, o adoçante, a farinha de coco e o óleo de coco.
- Bata bem todos os ingredientes.
- Em seguida, acrescente o fermento e utilize a função pulsar.
- Logo após fermento, coloque a massa nas forminhas e leve para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos.
- Depois que estiver assado, ainda quente coloque as gotas de chocolates amargo nos muffins.
Caso decida preparar a receita na batedeira, amasse a abóbora com a ajuda de uma garfo antes de bater os ingredientes.
“Tenha em casa sempre uma opção saudável, para não perder o foco na dieta.”
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