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Lasanha de Berinjela

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INGREDIENTES:

  • 1 Berinjela grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 Cebola picada
  • Azeite
  • Sal
  • Manjericão fresco
  • Temperos secos da sua preferência: pimenta, orégano
  • 100 g de Mussarela fatiada
  • 50 g de Parmesão ralado
  • 1 sachê de molho de Tomate

MODO DE PREPARO:

  1. Primeiramente, corte as berinjelas em fatias bem finas.
  2. Em seguida tempere as berinjelas com sal e pimenta.
  3. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e doure as berinjelas dos dois lados e reserve
  4. Em seguida, utilizando a mesma frigideira adicione mais azeite e frite a cebola e o alho.
  5. Quando eles estiverem dourados, acrescente o molho de tomate, corrija o sal se necessário.
  6. Tempere de acordo com sua preferência, eu usarei orégano e pimenta de cheiro e um pouco de pimenta do reino.
  7. Agora que está tudo pronto, vamos para a montagem da nossa lasanha.
  8. Em uma refrataria ou assadeira inicie a montagem com um pouco de molho,
  9. Logo depois coloque uma camada de berinjela e uma de mussarela. E mais um pouco de molho.
  10. Repita esse processo até o final da assadeira,
  11. No entanto se atente para que sua última camada seja de Mussarela.
  12. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno
  13. Deixe no forno médio até dourar o queijo
  14. Logo após retirar do forno decore com folhas de manjericão fresco.

lasanha de berinjela

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renatareisveronez
fevereiro 4, 2022
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