Quibe de Abóbora

Antes de tudo, já quero avisar que essa receita de quibe de abóbora sempre faz o maior sucesso.

De fácil preparo, esse quibe de abóbora fica delicioso e nutritivo.

Indico para todos que amam uma boa comida, aqueles que querem uma alimentação saudável e funcional e claro quem ama quibe e abóbora.

Esse quibe pode ser recheado de acordo com suas preferência.

INGREDIENTES

1/2 Abóbora cabotiá grande
2 cebolas
2 cabeças de alho
1 xícara e 1/2 de água quente
1 xícara de trigo para quibe
1/2 limão espremido
2 colheres de sopa de azeite
200 g de Mussarela
200 g de requeijão
Sal
Pimenta
Hortelã picada a gosto

MODO DE PREPARO

1- Primeiramente hidrate o trigo para quibe com água quente, e reserve.
2- Corte a abóbora em fatias e a cebola em quatro partes.
3- Coloque em uma assadeira junto com as duas cabeças de alho.
4- Tempera a abóbora, o alho e as cebolas com sal, pimenta e azeite.
5- Leve para o forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até a abóbora ficar macia.
6- Tire a assadeira do forno. Retire a polpa da abóbora e corte as cebolas em cubinhos.

7- Junte a abóbora, a cebola picada e esprema as cabeças de alho.

8- Amasse tudo isso muito bem.
9- Nesse momento escorra o quibe, e tire o excesso de água

10- Junte o trigo para quibe na mistura de abóbora, alho e cebola, juntamente à hortelã, caldo de limão, sal e pimenta.

11- Agora, vamos montar nosso quibe, em uma forma coloque metade da mistura de quibe.

12- Recheie com o requeijão e o queijo mussarela.

(Se quiser adicionar outro recheio da sua preferência, fique à vontade).

13- Cubra com o restante da mistura de quibe.
14- Finalmente, leve para o forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

Vídeo com o passo a passo:

https://www.instagram.com/p/Cbqh8UsMxjl/

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