Bifum

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Bifum

Bifum

Para algumas pessoas esse nome ainda é novo, o que é então esse tal de bifum?

Bifum é um macarrão de origem asiática, feito basicamente de arroz e água, ele tem se tornado cada vez mais popular por ser mais leve.

Uma massa muito apreciada por veganos e celíacos por não conter glúten e não ter nada de origem animal.

Queridinho também daqueles que querem continuar firmes na dieta, por possuir poucas calorias.

Por ter um sabor neutro ele permite várias combinações, o que o torna ainda mais atrativo, podendo ser uma salada ou o prato principal.

Vou te ensinar como preparar esse macarrão levinho e que fica uma delícia, e tenho certeza que você vai amar.

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Tanto pelo sabor final quanto pela praticidade em prepara-lo.

INGREDIENTESBifum

  • 200 g -Bifum –  Macarrão de arroz
  • Água Fervente
  • 1 Cebola picada em cubos
  • 2 Alho picado em cubos
  • 2 colheres (sopa) Azeite
  • Sal à gosto
  • Temperos secos à gosto
  • Azeitonas picadas
  • Cenoura cortada em tirinhas finas
  • Pepino cortado em tiras finas
  • Aipo ou Talo de salsão cortado em tiras pequenas
  • Peito de frango ou carne bovina cortado em tirar (cozidos)
  • Gergelim
  • Cebolinha picada

 

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o bifum em uma vasilha ou bowl e acrescente a água fervente
  2. Deixe descansar por 2 min.
  3. Depois mexa com o auxílio de uma garfo.
  4. Após esse tempo escorra bifum e lave com água corrente imediatamente para interromper o processo de cozimento. E reserve.
  5. Agora, em uma panela acrescente azeite, e frite a cebola e o alho.
  6. Logo após isso adicione o a cenoura e o aipo/ salsão e deixa refogando até ficar al dente.
  7. Em seguida, acrescente a carne previamente cozida, temperada e cortada em tiras, e as azeitonas e deixe refogando.
  8. Por fim, adicione o sal e os temperos de sua preferência, acrescente nesse momento também o gergelim a cebolinha e o pepino.
  9. Misture bem todos os ingredientes. E sirva.
  10. Se tiver óleo de gergelim acrescente também, ele dá um toque todo especial a esse prato.

 

Dicas: 

  • Esse macarrão pode ser preparado com outros tipos de carne, e até mesmo sem carne, apenas com os legumes e vegetais da sua preferência.
  • Ele também fica uma delicia com molho vermelho e molho branco, como nas macarronadas tradicionais.
  • Pode ser preparado também com algumas frutas o que o deixa mais refrescante.

 

 

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