Du vet de där dagarna när allt du vill ha är en lätt, god och färgglad måltid som ändå ser ut som om den kommer från en fin restaurang på stranden? Ja, det är precis vad... Hawaiiansk poke erbjudanden!
Att sätta ihop sin egen skål är mer än bara en måltid, det är nästan som terapi. Du väljer ingredienserna lugnt, sätter ihop allt med omsorg, ger det en personlig touch och… voilà!
En explosion av smaker och texturer. Om du gillar praktiska saker, fräschör och en exotisk touch, kommer det här receptet att vinna ditt hjärta!
Kuriosa
DE peta (uttalas "pou-ke") är en traditionell hawaiiansk rätt som ursprungligen tillagades av lokala fiskare med råa bitar av nyfångad fisk, kryddade med salt, sjögräs och lokala nötter.
tudoemordem.net
Med tiden har den erövrat världen och blandats med influenser från japansk, koreansk och kalifornisk mat – och idag har den blivit en hälsosam trend inom ”gör det på ditt sätt”-stilen.
I bokstavlig översättning, peta medel "skuren i bitar"Med andra ord börjar allt med fiskbitar (vanligtvis tonfisk eller lax), men magin ligger just i personaliseringen.
Ingredienser (Räcker till 2 hungriga personer)
Grund:
- 300 g färsk lax (eller tonfisk), skuren i tärningar
- Dricks: Du kan ersätta grillad tofu, sauterade svampar eller strimlad kyckling om du vill ha en annan version.
Marinad:
- 2 matskedar sojasås
- 1 tesked rostad sesamolja
- 1 matsked citronsaft eller risvinäger
- 1 tesked honung (valfritt)
- Vita eller svarta sesamfrön efter smak
Topping (använd vad du har!):
- 1/2 japansk gurka, tunt skivad
- 1/2 mogen mango skuren i tärningar
- 1/2 avokado eller skivad avokado
- Riven morot
- Kokt edamame
- Nori-algsremsor
- Hackad gräslök
- Srirachasås eller kryddad majonnäs (valfritt)
Steg för steg-beredningsmetod
- För det första, börja från basen:
Koka först riset och, om du vill ge det en japansk touch, blanda i risvinägern när det är klart. Ställ åt sidan tills det svalnar lite (poke är inte ångkokt ris, okej?). - För det andra, marinera fisken:
Blanda sedan alla ingredienser till marinaden i en skål och tillsätt laxtärningarna. Låt marinera i cirka 10–15 minuter i kylskåpet. Tips: ju längre du marinerar den, desto godare blir den – men överdriv inte så att du inte "tillagas" med citronen! - För det tredje är det dags att montera skålen (den roligaste delen!):
Så, i en djup skål, lägg en portion ris på botten. Lägg sedan försiktigt ingredienserna ovanpå: fisk, grönsaker, mango, avokado, allt färgglatt. Avsluta sedan med sesamfrön, nori och en skvätt sås (sriracha eller kryddad majonnäs, om du vill krydda det lite mer). - Slutligen, servera och njut!
Du kan äta med ätpinnar, en gaffel, en sked… det viktiga är att vara glad!
Förslag på tillbehör
För att göra atmosfären ännu mer strandig kan du servera din Hawaiian Poke med:
- Krispiga sötpotatischips
- Misosoppa (lätt japansk soppa)
- Isgrönt te med citron
- Eller till och med en mycket tropisk caipirinha för den som vill komma i rätt stämning. Hawaiiansk-brasiliansk
Har du fisk eller hackade ingredienser över? Montera mini-pokewraps i sjögräsark eller tortillas och voilà: garanterat mellanmål nästa dag!
SE ÄVEN:
- Paella: En smakrik resa genom Spanien
- Pannkaksrecept
- Ratatouille: smaken av Frankrike i en färgglad rätt full av kärlek!
Extra kuriosa
- Faktum är att det på Hawaii är väldigt vanligt att köpa poke i stormarknader och äta det på stranden, som vår "fasta måltid" där.
- Det finns variationer som kryddig poke (med stark majonnäs), sojapoke, eller till och med versioner med bläckfisk eller räkor!
- Dessutom är den vegetariska versionen med marinerad tofu eller svamp en stor hit bland dem som inte äter kött.
Avslutning – Hawaiiansk poke
Att äta poke hemma är nästan som att resa utan att lämna köket. Det är färskt, det är smakrikt, det är färgglatt – och bäst av allt: det är din vägSå varje skål berättar en unik historia, med de ingredienser du gillar mest.
Så låt oss bli kreativa och låta Hawaii invadera ditt bord? Berätta sedan hur din drömskål blev!