Bifum
Para algumas pessoas esse nome ainda é novo, o que é então esse tal de bifum?
Bifum é um macarrão de origem asiática, feito basicamente de arroz e água, ele tem se tornado cada vez mais popular por ser mais leve.
Uma massa muito apreciada por veganos e celíacos por não conter glúten e não ter nada de origem animal.
Queridinho também daqueles que querem continuar firmes na dieta, por possuir poucas calorias.
Por ter um sabor neutro ele permite várias combinações, o que o torna ainda mais atrativo, podendo ser uma salada ou o prato principal.
Vou te ensinar como preparar esse macarrão levinho e que fica uma delícia, e tenho certeza que você vai amar.
Tanto pelo sabor final quanto pela praticidade em prepara-lo.
INGREDIENTES
- 200 g -Bifum – Macarrão de arroz
- Água Fervente
- 1 Cebola picada em cubos
- 2 Alho picado em cubos
- 2 colheres (sopa) Azeite
- Sal à gosto
- Temperos secos à gosto
- Azeitonas picadas
- Cenoura cortada em tirinhas finas
- Pepino cortado em tiras finas
- Aipo ou Talo de salsão cortado em tiras pequenas
- Peito de frango ou carne bovina cortado em tirar (cozidos)
- Gergelim
- Hackad gräslök
MODO DE PREPARO
- Coloque o bifum em uma vasilha ou bowl e acrescente a água fervente
- Deixe descansar por 2 min.
- Depois mexa com o auxílio de uma garfo.
- Após esse tempo escorra bifum e lave com água corrente imediatamente para interromper o processo de cozimento. E reserve.
- Agora, em uma panela acrescente azeite, e frite a cebola e o alho.
- Logo após isso adicione o a cenoura e o aipo/ salsão e deixa refogando até ficar al dente.
- Em seguida, acrescente a carne previamente cozida, temperada e cortada em tiras, e as azeitonas e deixe refogando.
- Por fim, adicione o sal e os temperos de sua preferência, acrescente nesse momento também o gergelim a cebolinha e o pepino.
- Misture bem todos os ingredientes. E sirva.
- Se tiver óleo de gergelim acrescente também, ele dá um toque todo especial a esse prato.
Dicas:
- Esse macarrão pode ser preparado com outros tipos de carne, e até mesmo sem carne, apenas com os legumes e vegetais da sua preferência.
- Ele também fica uma delicia com molho vermelho e molho branco, como nas macarronadas tradicionais.
- Pode ser preparado também com algumas frutas o que o deixa mais refrescante.
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