Sallatë Caprese me Pesto shtëpiake

Sallatë Caprese me Pesto shtëpiake! E lehtë, e freskët dhe perfekte për shtrydhje!

Shikoni, nëse ka një sallatë që garantohet të jetë hit në çdo rast, ajo është Caprese! Ky kombinim i domates, mocarelës dhe borzilokut është tashmë i mrekullueshëm më vete, por kur e kombinoni me pesto të bërë në shtëpi?

Pra, bëhet një marrëveshje absurde e mirë! Meqë ra fjala, a e dini cila është më e mira? Është shumë e lehtë për t'u bërë, e dini? Pra, ejani me mua dhe unë do t'ju mësoj procesin më të thjeshtë hap pas hapi të mundshëm!

Çfarë do t'ju duhet?

Receta vegjetariane të thjeshta për t'u përgatitur

tudoemordem.net

Së pari, për sallatën (shërben 2, ose 1 person shumë të uritur!):

  • 2 domate shumë të bukura (nëse mund të gjeni italiane, shkëlqyeshëm! Nëse jo, merrni ato vërtet të kuqe)
  • 200 gr mocarela buall (nëse nuk e gjeni, mund të përdorni mocarela të freskëta normale, por mocarela e buallit është në një nivel tjetër)
  • Një grusht borzilok të freskët (pa frika, sa më shumë, aq më mirë!)
  • Vaj ulliri i mirë (lloji që kurseni për raste të veçanta)
  • Kripë dhe piper i trashë (për t'i dhënë asaj prekjen)

Së dyti, për peston e mrekullueshme:

  • 1 filxhan plot borzilok (hiqni kërcellet, vetëm gjethet!)
  • 2 lugë gjelle arra pishe (ose arra, nëse nuk i gjeni - ato funksionojnë gjithashtu!)
  • 1 thelpi hudhër (e vogël, përndryshe do të jetë shumë e fortë)
  • Djathë parmixhano i grirë (rreth 3 lugë të mbushura)
  • vaj ulliri (derisa të arrijë konsistencën e dëshiruar)
  • Kripë për shije

Si e bëni atë? Aq e lehtë sa edhe unë jam i befasuar!

  1. Pesto: Para së gjithash, sekreti është të mos e komplikosh!
  2. Më pas, shtoni hudhrat dhe arrat e pishës në procesor dhe përziejini derisa të grihen imët.
  3. Shtoni borzilokun dhe përzieni sërish (pa e tepruar, përndryshe do të nxehet dhe do të errësohet).
  4. Shtoni djathin dhe shtoni gradualisht vajin e ullirit derisa të bëhet një krem i bukur.
  5. Nga rruga, shijoni dhe rregulloni kripën. Nëse bëhet shumë i trashë, thjesht shtoni pak vaj ulliri.

Këshillë bonus: Nëse dëshironi një pesto ekstra kremoze, mund të shtoni një lugë ujë të nxehtë dhe ta përzieni!

Montimi i Caprese: këtu vështrimi ka rëndësi!

  1. Në fillim presim domatet dhe mocarelën në feta pak a shumë të së njëjtës madhësi (rreth 0,5 cm është perfekte).
  2. Në pjatë ndërroni: një fetë domate, një fetë mocarela, një gjethe borziloku... derisa të formoni një rreth të bukur.
  3. Spërkateni me vaj ulliri, spërkatni me kripë dhe piper dhe, natyrisht, në fund shtoni atë peston sipër (ose anash, nëse dëshironi që të gjithë të ndihmojnë veten).

SHIH GJITHASHTU:

Këshilla që bëjnë diferencën!

  • Domatja: Nëse është e butë, lëreni për disa minuta me kripë të trashë sipër dhe do të bëhet më e shijshme.
  • Djathi: Nëse mocarela e buallit është shumë e lagur, thajeni fillimisht me peshqir letre.
  • Pesto: Nëse ju ka mbetur, ruajini në një kavanoz me vaj ulliri sipër dhe do të qëndrojnë për rreth 3 ditë në frigorifer!
  • Përtërij? Në fakt, pestos mund t'i shtoni disa pika limoni siciliane apo edhe disa gjethe rukole për t'i dhënë një pamje tjetër.

Gati! Tani vetëm luaj! – Sallatë Caprese me Pesto shtëpiake

Kjo sallatë është perfekte për një darkë romantike, një drekë të së dielës dhe, për më tepër, mund t'i bëni përshtypje edhe miqtë tuaj pa pasur nevojë të kaloni orë të tëra në kuzhinë. Po pesto? Në fakt, shkon mirë me gjithçka: bukë, makarona, bukë të thekur… është kaq e gjithanshme!

Pra, çfarë mendoni? Ju pëlqeu? Provojeni dhe më tregoni si doli!

Livia