Tacos mexicani de casă: aromă și comoditate în bucătăria ta!
De fapt, dacă există un aliment care cucerește inimile oriunde ar merge, acesta este taco-ul mexican! Crocant la exterior, plin de arome intense la interior și super versatil — îl poți face cu orice ai în frigider.
tudoemordem.net
Așadar, în această rețetă, vă voi învăța pas cu pas cum să pregătiți tacos de casă, cu tortilla făcute manual și o umplutură bine condimentată. Să gătim?
Ingrediente
În primul rând, tortilla (face aproximativ 10):
- 2 căni de făină de grâu
- 1/2 lingurita sare
- 3 linguri de ulei (poate fi porumb sau floarea soarelui)
- 3/4 cană apă caldă
Umplutura cu carne:
- 500 g carne tocata (vită sau pui mărunțit, dacă preferi)
- 1 ceapa medie, tocata
- 2 catei de usturoi macinati
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 lingurita boia afumata
- 1/2 lingurita piper negru
- Sare dupa gust
- Suc de 1/2 lămâie
- 1 lingura de ulei
Pentru a asambla tacos:
- Salata verde tocata
- Roșii tăiate cubulețe
- Porumb verde (optional)
- Brânză rasă (cheddar, mozzarella sau orice ai acasă)
- Sos iute sau guacamole (opțional)
Metoda de preparare
Pregătirea tortillas:
- Mai întâi, într-un bol, amestecați făina, sarea și uleiul.
- Adaugă treptat apă până se formează un aluat neted, elastic.
- Apoi, lasă-l să se odihnească 20 de minute acoperit cu o cârpă.
- Apoi împărțiți aluatul în bile și întindeți fiecare cu un sucitor, formând discuri subțiri.
- La final, se încălzește o tigaie fără ulei și se fierbe fiecare disc aproximativ 1 minut pe fiecare parte, până se formează bule și se rumenesc ușor.
Realizarea umpluturii:
- Mai întâi, într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul în ulei până devin aurii.
- Apoi se adauga carnea tocata si se fierbe pana isi pierde culoarea cruda.
- Se condimentează cu sare, chimen, boia de ardei, piper și suc de lămâie.
- De fapt, lăsați-o să fiarbă până când carnea devine maro aurie și suculentă.
Asamblarea cluburilor:
- Mai întâi, luați o tortilla și puneți o parte din carne în centru.
- Adăugați orice topping doriți: salată verde, roșii, porumb, brânză...
- La final, terminați cu sos chili sau guacamole.
- Apoi, împăturiți-l în jumătate și serviți-l cât este încă cald!
Sfaturi suplimentare – Tacos mexican de casă
- Dar, vrei o versiune vegetariană? Înlocuiți carnea cu fasole neagră fiertă sau cu fructe de iac.
- În plus, dacă doriți mai multă crocant, coaceți tacos-urile asamblate timp de 5 minute la cuptor la 200°C.
Experimentează aroma Mexicului în casa ta!
Această rețetă este perfectă pentru a te întâlni cu prietenii sau pentru a surprinde familia cu o cină tematică. Taco-urile de casă sunt simplu de făcut, pline de aromă și încă oferă acel sentiment delicios de mâncare făcută cu dragoste.
Încearcă și apoi spune-mi cum a ieșit!