Știi acele zile când tot ce îți dorești este o masă ușoară, gustoasă și colorată, care totuși arată ca și cum ar fi venită dintr-un restaurant elegant de pe plajă? Ei bine, exact asta e ceea ce... Poke hawaian oferte!
Mai mult decât o simplă masă, pregătirea propriului bol este aproape ca o terapie. Alegi ingredientele cu calm, asamblezi totul cu grijă, le dai o notă personală și… gata!
O explozie de arome și texturi. Dacă îți place caracterul practic, prospețimea și o notă exotică, această rețetă îți va cuceri inima!
Curiozități
THE împungere (pronunțat „pou-ke”) este un fel de mâncare tradițional hawaian, preparat inițial de pescarii locali din bucăți crude de pește proaspăt prins, asezonate cu sare, alge marine și nuci locale.
tudoemordem.net
De-a lungul timpului, a cucerit lumea și s-a amestecat cu influențe din bucătăria japoneză, coreeană și californiană — iar astăzi a devenit o modă sănătoasă în stilul „fă-o cum vrei”.
În traducere literală, împungere mijloace „tăiat în bucăți”Cu alte cuvinte, totul începe cu cuburi de pește (de obicei ton sau somon), dar magia constă tocmai în personalizare.
Ingrediente (pentru 2 persoane flămânde)
Bază:
- 300 g somon proaspăt (sau ton), tăiat cubulețe
- Sfat: Puteți înlocui cu tofu la grătar, ciuperci sotate sau pui mărunțit dacă doriți o versiune diferită.
Marinadă:
- 2 linguri de sos de soia
- 1 linguriță de ulei de susan prăjit
- 1 lingură de suc de lămâie sau oțet de orez
- 1 linguriță de miere (opțional)
- Semințe de susan albe sau negre, după gust
Toppinguri (folosiți ce aveți!):
- 1/2 castravete japonez, feliat subțire
- 1/2 mango copt tăiat cubulețe
- 1/2 avocado sau felii de avocado
- Morcov ras
- Edamame fierte
- Fâșii de alge Nori
- Arpagic tocat
- Sos Sriracha sau maioneză condimentată (opțional)
Metoda de pregătire pas cu pas
- În primul rând, începeți de la bază:
Mai întâi, fierbe orezul și, dacă vrei să-i dai o notă japoneză, adaugă oțetul de orez după ce este gata. Lasă-l deoparte până se răcește puțin (poke nu e orez fiert la abur, nu-i așa?). - În al doilea rând, marinarea peștelui:
Apoi, amestecați toate ingredientele marinadei într-un bol și adăugați cuburile de somon. Lăsați la marinat aproximativ 10-15 minute în frigider. Sfat: cu cât îl marinați mai mult, cu atât va fi mai gustos — dar nu exagerați, ca să nu „gătiți” peștele cu lămâia! - În al treilea rând, este vorba de e timpul să asamblezi bolul (cea mai distractivă parte!):
Așadar, într-un bol adânc, puneți o porție de orez pe fund. Apoi, aranjați cu grijă ingredientele deasupra: peștele, legumele, mango-ul, avocado-ul, toate colorate. Apoi, terminați cu semințe de susan, nori și un strop de sos (sriracha sau maioneză asezonată, dacă doriți să-l dați mai multă savoare). - In sfarsit, serviți și savurați!
Poți mânca cu bețișoare, furculiță, lingură… important este să fii fericit!
Sugestii de garnituri
Pentru a face atmosfera și mai plăcută de plajă, poți servi Poke-ul Hawaiian cu:
- Chipsuri crocante de cartofi dulci
- Supă miso (supă japoneză ușoară)
- Ceai verde cu gheață și lămâie
- Sau chiar o caipirinha foarte tropicală pentru cei care vor să intre în atmosferă. Hawaiian-Brazilian
Ai pește rămas sau ingrediente tocate? Asamblați mini-wrap-uri cu poke în foi de alge marine sau tortilla și gata: gustare garantată a doua zi!
VEZI ȘI:
- Paella: O călătorie savuroasă prin Spania
- Reteta Clatite
- Ratatouille: gustul Franței într-un preparat colorat și plin de dragoste!
Curiozități suplimentare
- De fapt, în Hawaii, este foarte obișnuit să cumperi poke din supermarketuri și să-l mănânci pe plajă, ca „menu fix” de acolo.
- Există variații precum poke picant (cu maioneză picantă), soia poke, sau chiar versiuni cu caracatiță, sau creveți!
- În plus, versiunea vegetariană cu tofu marinat sau ciuperci este un mare succes printre cei care nu mănâncă carne.
Finisare – Hawaiian Poke
A mânca poke acasă e aproape ca și cum ai călători fără a ieși din bucătărie. E proaspăt, e aromat, e colorat — și cel mai bine: e calea taAșadar, fiecare bol spune o poveste diferită, cu ingredientele care îți plac cel mai mult.
Așadar, hai să fim creativi și să lăsăm Hawaii să-ți invadeze masa? Atunci spune-mi cum a ieșit bolul visurilor tale!