Dacă există un fel de mâncare care câștigă orice masă și îi face pe toți să ceară mai mult, acel fel de mâncare este lasagna. Straturi de paste, sos, brânză care se topește și acel miros irezistibil în cuptor... mmm! Dar cum faci lasagna perfectă? Vino cu mine și te voi învăța cum să faci lasagna perfectă.
Cum să faci prăjitura perfectă cu morcovi? Învață acum cu rețeta noastră simplă!
tudoemordem.net
Ingrediente esentiale
În primul rând, să ne asigurăm că avem tot ce ne trebuie:
În primul rând, ppentru sos:
- 500 g de carne tocata (poate fi vita, porc sau chiar pui!)
- 1 ceapa tocata
- 2 catei de usturoi macinati
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 conserve de roșii decojite sau 2 căni de sos de roșii
- 1 lingura pasta de rosii
- Sare si piper dupa gust
- 1 lingurita oregano sau busuioc
- 1 praf de zahar (pentru a echilibra aciditatea)
Imediat, pentru asamblare:
- 250 g de paste lasagna (poate fi tradiționale sau care nu trebuie gătite în prealabil)
- 300 g brânză mozzarella
- 200 g șuncă (opțional, dar adaugă o notă delicioasă)
- 50 g parmezan ras
Sos alb (opțional, dar foarte recomandat):
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de faina de grau
- 500 ml lapte
- Sare, nucsoara si piper negru dupa gust
Metoda de preparare
Sosul de carne perfect
- Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline și se călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
- Adăugați carnea de vită tocată și gătiți până când își pierde toată umiditatea și devine foarte lejeră.
- Adăugați roșiile decojite, pasta de roșii și asezonați cu sare, piper și ierburi.
- Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute, amestecand din cand in cand.
Sosul alb cremos
- Apoi, într-o altă tigaie, se topește untul și se adaugă făina, amestecând până se formează o pastă aurie.
- Adaugam laptele putin cate putin, amestecand continuu pentru a evita cocoloasele.
- Se condimentează cu sare, nucșoară și piper și se fierbe până se îngroașă.
Asamblarea Perfectă
Acum vine partea distractivă.
- Apoi, într-o tavă de copt, întindeți un strat subțire de sos de carne.
- Acoperiți cu un strat de tăiței lasagna.
- Adăugați mai mult sos de carne, apoi brânză mozzarella și șuncă.
- Daca vrei sa fie mai cremos adauga putin sos alb.
- Repetați acest proces până când rămâneți fără ingrediente, terminând cu parmezan deasupra.
Timp de coacere
- Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru 30 de minute.
- Scoateți folia de aluminiu și coaceți încă 10 minute, până se rumenesc.
Sfaturi suplimentare despre cum să faci lasagna perfectă
- Folosiți o pastă bună: dacă alegeți una care trebuie gătită mai întâi, urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
- Ai grijă la sos: cu cât mai gustos, cu atât mai bine.
- Odihnește lasagna: Așteptați aproximativ 10 minute înainte de a o tăia, ca să nu se destrame.
- De fapt, variază umpluturile: ce zici de o lasagna de pui, spanac sau chiar vegetariană?
Acum doar serviți și bucurați-vă. Spune-mi: faci parte din echipa care prefera lasagna foarte cremoasa sau una cu straturi mai uscate?
În cele din urmă, iată câteva aplicații care te vor ajuta să înveți cum să gătești:
- Tastemade (Magazin Play | App Store)
- TudoGostoso (Magazin Play | App Store)
- SuperCook (Magazin Play | App Store)