Aprenda a fazer pudim em casa

Carlos
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Com as melhores dicas de cozinha, aprenda a fazer pudim em casa de maneira fácil e prática seguindo os passo a passo abaixo.

Assim, você pode aprender diversas receitas conosco e fazer muita comida gostosa seguindo as dicas abaixo, aprenda a fazer o pudim delicioso em casa.

Não perca as dicas e veja o passo a passo abaixo.

Ingredientes Necessários

Então, antes de começarmos, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão:

Para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite integral
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Passo a Passo para Preparar o Pudim

1. Preparando a Calda

Assim, a calda de caramelo é essencial para um pudim perfeito. Veja como prepará-la corretamente:

  1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo.
  2. Deixe derreter aos poucos, sem mexer, até que o açúcar fique dourado.
  3. Com cuidado, acrescente a água quente e misture até obter um caramelo liso.
  4. Despeje a calda na forma de pudim e espalhe pelo fundo e laterais.
  5. Por fim, reserve e deixe esfriar.

2. Preparando o Pudim

Agora vamos fazer o pudim propriamente dito:

  1. No liquidificador, bata os ovos por aproximadamente 2 minutos para evitar o cheiro forte.
  2. Acrescente o leite condensado, cel leite integral e a baunilha. Bata por mais 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje a mistura na forma caramelizada.

3. Cozinhando em Banho-Maria

Portanto, o segredo do pudim perfeito está no cozimento correto. Siga esses passos:

  1. Cubra a forma com papel alumínio.
  2. Coloque-a dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma do pudim.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  4. Então, para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim; se sair limpo, está no ponto.

4. Resfriamento e Desenformar

  1. Assim, retire do forno e deixe esfriar completamente.
  2. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
  3. Para facilitar, passe uma faca ao redor do pudim e vire-o sobre um prato.

Dicas para um Pudim Perfeito

  • Ovos bem batidos: bater os ovos por tempo suficiente evita o cheiro forte.
  • Peneirar a mistura: coar o pudim antes de assar deixa a textura mais lisa.
  • Evitar bolhas: bata os ingredientes em velocidade baixa para evitar bolhas de ar.
  • Temperatura correta: nunca asse em forno muito quente, pois pode rachar a superfície do pudim.

Variações Deliciosas do Pudim

Sendo assim, se quiser inovar, experimente algumas dessas versões:

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  • Pudim de chocolate: adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura.
  • Pudim de coco: acrescente 50g de coco ralado para um sabor tropical.
  • Pudim sem leite condensado: substitua por 1 xícara de açúcar e 500ml de leite.

Aprendendo a fazer pudim

Então, agora que já viu como fazer o melhor pudim caseiro, siga as dicas acima e comece já a sua culinária em casa.

Assim você terá o melhor pudim caseiro para servir a seus amigos, familiares ou revender a clientes.

Aproveite e comece a cozinhar agora mesmo.