Domowe meksykańskie tacos: smak i wygoda w Twojej kuchni!
Tak naprawdę, jeśli jest jakaś potrawa, która zdobywa serca wszystkich, gdziekolwiek się pojawi, to jest to meksykańskie taco! Chrupiące na zewnątrz, wypełnione intensywnym smakiem w środku i niezwykle uniwersalne — możesz je przygotować z tego, co masz w lodówce.
tudoemordem.net
W tym przepisie nauczę Cię krok po kroku, jak przygotować domowe tacos z ręcznie robionymi tortillami i dobrze doprawionym nadzieniem. Gotujemy?
Składniki
Najpierw tortille (na około 10 porcji):
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżki oleju (może być kukurydziany lub słonecznikowy)
- 3/4 szklanki ciepłej wody
Nadzienie mięsne:
- 500 g mielonego mięsa (wołowiny lub rozdrobnionego kurczaka, jeśli wolisz)
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kminu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Sól do smaku
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka oleju
Aby złożyć tacos:
- Sałata siekana
- Pomidory pokrojone w kostkę
- Zielona kukurydza (opcjonalnie)
- Starty ser (cheddar, mozzarella lub cokolwiek masz w domu)
- Sos ostry lub guacamole (opcjonalnie)
Metoda przygotowania
Przygotowanie tortilli:
- Najpierw w misce wymieszaj mąkę, sól i olej.
- Stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
- Następnie odstaw ciasto na 20 minut przykryte ściereczką.
- Następnie podziel ciasto na kulki i każdą rozwałkuj wałkiem na cienkie krążki.
- Na koniec rozgrzej patelnię bez oleju i smaż każdy krążek przez około 1 minutę z każdej strony, aż zaczną się formować bąbelki i krążek lekko zbrązowieje.
Przygotowanie nadzienia:
- Najpierw podsmaż cebulę i czosnek na oliwie na patelni, aż do uzyskania złotego koloru.
- Następnie dodaj mielone mięso i smaż, aż straci surowy kolor.
- Doprawić solą, kuminem, papryką, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Tak naprawdę, należy smażyć mięso tak długo, aż będzie złocistobrązowe i soczyste.
Składanie kijów:
- Najpierw weź tortillę i połóż na środku trochę mięsa.
- Dodaj dowolne dodatki: sałatę, pomidora, kukurydzę, ser…
- Na koniec polej całość sosem chili lub guacamole.
- Następnie złóż je na pół i podawaj, gdy jest jeszcze ciepłe!
Dodatkowe wskazówki – domowe meksykańskie tacos
- A czy chcesz wersję wegetariańską? Mięso możesz zastąpić duszoną czarną fasolą lub owocem jackfruita.
- Jeśli chcesz, aby tacos były bardziej chrupiące, piecz je przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Poczuj smak Meksyku w swoim domu!
Ten przepis doskonale sprawdzi się podczas spotkań ze znajomymi lub jako niespodzianka dla rodziny i tematyczna kolacja. Domowe tacos są łatwe w przygotowaniu, pełne smaku i jednocześnie dają poczucie smaku jedzenia przygotowanego z miłością.
Wypróbuj i daj znać, jak wyszło!