INGREDIENTES:
- 200 g de frango cozido e desfiado
- 100 g de goma de tapioca
- 1 ovo
- Queijo branco
- Farinha de linhaça
- Cebolinha picada
MODO DE PREPARO:
- Primeiramente, leve seu frango para cozinhar na pressão
- Após o cozimento, desfie e tempere de acordo com sua preferência.
- Em seguida, coloque em um processador o frango, a tapioca, e o ovo e bata por aproximadamente 3 minutos.
- Até obter uma consistência bem homogênea.
- Em seguida adicione a cebolinha picada e misture com o auxílio de uma colher.
- Agora, pegue pequenas porções da massa e recheie com um pedaço de queijo.
- Aqui usaremos o queijo branco, mais você pode usar o queijo da sua preferência.
- Molde em formato de coxinha e reserve.
- Repita esse processo com toda a massa.
- Por fim, vamos empanar as nossas coxinhas de tapioca.
- Umedeça um pouco as mãos, pegue a coxinha nas mãos e em seguida passe na farinha de linhaça.
- (Caso não tenha ou não goste dessa farinha, substitua por outra da sua preferência).
- Finalmente, coloque as coxinhas em uma assadeira e leve ao forno baixo, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar
- Lembre-se de pré-aquecer o forno.
- Como resultado, temos uma deliciosa coxinha fit que você vai amar.
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