Jeśli jest coś, co wywołuje uśmiech na czyjejś twarzy, to jest to brownie z orzechami włoskimi i słonym sosem karmelowym. Naprawdę, nie ma tu żadnej pomyłki! Połączenie czekolady z chrupkością orzechów i słodkim syropem, a do tego odrobina soli… to czysta perfekcja!
Czy potrafisz sobie wyobrazić tę eksplozję smaków? Cóż, to jest ten rodzaj deseru, który zachwyca każdego już od pierwszego kęsa. Niezależnie od tego, czy chcesz przygotować specjalną przekąskę, spotkać się ze znajomymi, czy po prostu sprawić sobie przyjemność po ciężkim dniu, ten przepis będzie właściwym wyborem!
Najlepsze jest to, że przygotowanie tego pysznego przysmaku jest o wiele łatwiejsze niż się wydaje. Nie musisz być ekspertem w kuchni, aby przygotować wyśmienite brownie.
I uwierzcie mi, satysfakcja, jaką odczuwasz, wyjmując gorącą patelnię z piekarnika i czując, jak zapach czekolady wypełnia cały dom, jest bezcenna! Ale dość już gadania, prawda? Przejdźmy do przepisu, bo wiem, że już pewnie cieknie Ci ślinka!
Przepis na Brownie z solonym karmelem i orzechami włoskimi
tudoemordem.net
Składniki:
Najpierw ciasto czekoladowe:
- 200g półsłodkiej czekolady
- 150g masła
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Do sosu karmelowego z solą:
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanki wody
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
- Po pierwsze, zacznijmy od brownie: Rozpuść czekoladę i masło w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Daj mu trochę ostygnąć.
- Następnie w osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż powstanie jasny krem. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszaj.
- Następnie dodaj mąkę, sól, wanilię i mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Na koniec dodaj orzechy i delikatnie wymieszaj.
- Na koniec ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut. Dzięki temu brownie będzie miało lekko kremowy środek.
- Po drugie, syrop: Do rondla wsyp cukier i wodę, gotuj na średnim ogniu, aż do uzyskania karmelu. Tak naprawdę, nie mieszaj, żeby nie dosłodzić.
- Gdy karmel będzie miał złoty kolor, ostrożnie dodaj śmietanę, cały czas mieszając. Następnie dodaj masło, sól i mieszaj, aż uzyskasz gładki, błyszczący sos.
- Na koniec polej syropem brownie, które już ostygło i zostało pokrojone na kawałki.
- A teraz po prostu ciesz się tym cudem!
Co sprawia, że to brownie jest tak wyjątkowe?
Pewnie zauważyłeś, że to Brownie z orzechami włoskimi i słonym sosem karmelowym to nie byle jakie brownie. Ale dlaczego jest on taki wyjątkowy?
Po pierwsze, półsłodka czekolada nadaje intensywny smak i równoważy słodycz, sprawiając, że całość staje się bardziej wyrafinowana. To nie jest takie mdłe brownie, wiesz?
Dzięki temu orzechy nadają ciastu chrupkości, która doskonale kontrastuje z miękką konsystencją brownie. Nawiasem mówiąc, sos karmelowy z solą to po prostu show sam w sobie!
Ponadto sól wzmacnia smak karmelu, nadając temu słodkiemu przysmakowi wyśmienity, złożony smak.
Usługi
Jeśli jeszcze nie pobiegłeś do kuchni, żeby wypróbować ten przepis, nie wiem, na co czekasz! Brownie z orzechami włoskimi i słonym sosem karmelowym to deser, który przypadnie do gustu każdemu – dzieciom, dorosłym i babciom!
Połączenie czekolady, orzechów i słonego syropu jest po prostu nieodparte. A co najlepsze: możesz to zrobić bez żadnych sekretów, bez wymyślnych składników i bez konieczności posiadania profesjonalnych umiejętności.