Ciasto marchewkowe z chrupiącym lukrem czekoladowym: Uścisk prosto z piekarnika!
Znasz ten zapach ciasta, który wypełnia cały dom i sprawia, że przerywamy to, co robimy, żeby po prostu pobiec do kuchni? Ciasto marchewkowe ma taki dar.
Właściwie to trochę jak podróż w czasie: przypomina mi dzieciństwo, popołudniową herbatkę u babci i leniwe soboty przy świeżo zaparzonej kawie.
A jeśli chodzi o chrupiącą czekoladową polewę na wierzchu… och, mój przyjacielu, to po prostu tchórzostwo! To taki rodzaj przepisu, który nie wymaga od nas wiele, ale dostarcza wszystkiego: smaku, nostalgii i ciepłego uczucia w naszych sercach.
Dziś pokażę Ci, jak wykonać ten cud, który nigdy nie wychodzi z mody – i który, szczerze mówiąc, sprawia, że każde popołudnie staje się lepsze.
Ciekawostki
Choć wiele osób uważa, że ciasto marchewkowe jest brazylijskim wynalazkiem, prawda jest taka, że ma ono swoich słynnych krewnych na całym świecie.
tudoemordem.net
Na przykład amerykańskie „ciasto marchewkowe” jest tam dobrze znane — ale ich wersja jest inna: zawiera przyprawy, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, a także lukier z serka śmietankowego.
Nasza brazylijska wersja jest prostsza, słodsza (dosłownie!) i ma słynny, twardy sos czekoladowy na wierzchu.
Mówi się, że przepis ten stał się popularny w Brazylii w latach 60. XX wieku, głównie dlatego, że był to fajny sposób, aby zachęcić dzieci do jedzenia marchewek — i zadziałał, prawda?
Składniki (na 10 dużych kromek)
Średni czas: 1h (przygotowanie + piekarnik + dodatki)
Do ciasta:
- 3 średnie marchewki (obrane i pokrojone w kostkę)
- 3 jajka
- 1 szklanka oleju
- 2 szklanki cukru
- 2 i ½ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
Wskazówka dotycząca zamiany:
Jeśli chcesz uzyskać bardziej rustykalny akcent, połowę mąki możesz zastąpić drobnymi płatkami owsianymi!
Na chrupiącą posypkę:
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki proszku czekoladowego lub kakao
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mleka
Szczegółowa i krok po kroku metoda przygotowania
- Przygotowanie ciasta: Zmiksuj marchewki, jajka i olej w blenderze, aż uzyskasz ładny, gładki krem pomarańczowy. Następnie w dużej misce wymieszaj ten krem z cukrem i stopniowo dodawaj mąkę. Na koniec dodaj drożdże i lekko wymieszaj — nie ubijaj za dużo po dodaniu drożdży, okej?
- Piekarnik! Wlej to piękne ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40 do 50 minut. Wykonaj test wykałaczką: jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe!
- Wymarzony penthouse: Podczas gdy ciasto jest w piekarniku, zróbmy syrop. Wymieszaj wszystko na patelni i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając. Gdy zacznie odchodzić od spodu, możesz wyłączyć.
Złota rada: Polej ciasto lukrem zaraz po wyjęciu z piekarnika. Chrupkość powstaje, gdy gorąca czekolada spotyka się z wciąż ciepłym ciastem.
Propozycje dodatków
To ciasto jest doskonałe samo w sobie, ale jeśli chcesz stworzyć zwycięską kombinację:
- Świeżo parzona kawa.
- Herbata z kopru włoskiego lub rumianku pozwoli Ci się zrelaksować.
- Szklanka zimnego mleka — klasyka dzieciństwa.
Dodatkowa wskazówka: Czy coś jeszcze zostało? (trudne, ale na wszelki wypadek…): Możesz podgrzać we frytkownicy lub mikrofalówce i podać z gałką lodów waniliowych. Zaufaj mi!
ZOBACZ TAKŻE:
- Hawajskie Poke: Stwórz miskę marzeń w domu!
- 5 szybkich i pysznych przepisów na śniadanie
- Zabawne przepisy do przygotowania z dziećmi
Dodatkowe ciekawostki
- Po pierwsze, w niektórych regionach Brazylii ciasto marchewkowe jest obowiązkowym elementem przyjęć urodzinowych, szczególnie na wsi.
- Dodatkowo niektórzy dodają do ciasta wiórki kokosowe, aby nadać mu inny charakter. Jest pyszne!
- A tak przy okazji, czy wiesz, że istnieje nawet wersja wegańska? Zrobiona z roślinnego mleka i bez jajek — i tak, jest też puszysta!
Wykończenie – Ciasto marchewkowe z chrupiącym lukrem czekoladowym
Przygotowanie ciasta marchewkowego to coś więcej niż tylko podążanie za przepisem. Chodzi o przywoływanie wspomnień, tworzenie nowych i przekształcanie prostych składników w coś magicznego. To demokratyczne, łatwe i pełne uczucia.
No to zaczynajmy! Jeśli tak zrobisz, nie zapomnij mi powiedzieć, jak wyszło. Zaufaj mi: po tym przepisie Twoja kuchnia nigdy nie będzie już taka sama.