이제 바이킹들이 실제로 무엇을 먹었는지 알아내고 사실과 영화 속 허구를 구분할 때입니다.
바이킹을 생각하면 곧바로 고전적인 이미지가 떠오릅니다. 거대한 잔치, 날아다니는 고기, 밀주통, 그리고 "스칼!"이라고 외치는 사람들. 하지만 그것이 정말 전부였을까?
잔혹하다는 평판에도 불구하고, 바이킹의 식단은 매우 다양했습니다. 물론 고기도 들어 있었지만 그게 전부는 아니었습니다. 시간이 흐르면서, 특히 영화를 통해 많은 것들이 낭만화되었습니다.
사실 바이킹들은 제대로 먹는 법을 알고 있었습니다. 이 기사에서는 바이킹 식단에 대한 신화, 흥미로운 사실, 진실에 대한 생각을 나눠보겠습니다. 불필요한 설명도 없고, 어려운 용어도 없습니다.
이건 마치 역사적 주제를 다룬 술집 대화처럼 솔직한 이야기입니다. 그리고 혹시 바이킹들이 실제로 무엇을 먹었는지 궁금해하신 적이 있다면 걱정하지 마세요. 그 의심은 지금 당장 끝날 것입니다.
바이킹은 고기만으로 살지 않았습니다
바로 신화 하나를 깨뜨려 보겠습니다. 아니요, 바이킹은 고기만 먹지 않았습니다. 이런 아이디어는 현실보다는 영화에서 더 많이 나왔습니다. 그들은 사슴이나 멧돼지와 같은 사냥감 고기도 먹었지만 그것은 그들의 식단의 일부일 뿐이었습니다.
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기초 자체는 땅에서 나왔습니다. 그들은 보리, 호밀, 귀리 등을 심고, 이것들로 죽과 빵을 만들고 심지어 발효 음료까지 만들었습니다.
즉, 메뉴가 바비큐를 넘어선다는 것은 이미 분명했습니다. 야채도 자리를 잡았습니다. 그들은 당근, 순무, 양배추, 부추 등을 먹었고, 보통 이 모든 것을 섞어서 스튜를 만들었습니다.
별 것 아니지만, 기능성이 뛰어나고 영양가가 높습니다. 그렇다면 바이킹들이 실제로 무엇을 먹었는지에 대한 답은 우리가 상상하는 것을 훨씬 뛰어넘습니다.
그는 모든 것을 조금씩 가지고 있었고, 항상 땅이 제공하는 모든 것을 활용했습니다.
물고기는 진짜 귀여웠어요
바이킹이 알고 있던 것이 하나 있다면, 그것은 바로 낚시였습니다. 그들은 바다, 강, 호수 근처에 살았으므로, 생선은 그들의 식단에 반드시 포함되어 있었습니다.
그들은 대구, 연어, 청어, 송어를 먹었습니다. 그리고 가장 놀라운 점은, 그들은 모든 것을 보존하는 방법을 알고 있었다는 것입니다! 그들은 겨울에도 오래 보관할 수 있도록 생선을 훈제하고, 소금에 절이고, 심지어 발효까지 했습니다.
사냥하는 것보다 물고기를 먹는 것이 더 쉬웠습니다. 그래서 부유하지 않은 사람들도 단백질이 풍부한 식단을 유지할 수 있었습니다. 아, 그리고 조개류와 갑각류도 있었어요.
다시 말해, 바이킹들이 실제로 무엇을 먹었는지 이야기할 때 물고기를 빼놓을 수 없습니다. 그는 의심할 여지 없이 바이킹 요리의 왕이었습니다.
과일, 꿀 및 기타 간식
바이킹들이 과자를 먹지 않았다고 생각하시나요? 음, 그들은 먹었어요! 물론 초콜릿은 아니었지만, 그들은 자신들이 가진 것으로 만족하는 법을 알고 있었습니다.
딸기, 블랙베리, 사과 등 야생 과일은 매우 흔했습니다. 그들은 그것을 그대로 먹거나 말려서 먹거나 죽에 섞어서 먹었습니다. 모두 천연이지만 맛있습니다.
그리고 꿀은 공식적인 감미료였습니다. 음식으로 사용되었을 뿐만 아니라 대중이 가장 좋아하는 술인 유명한 밀주를 만드는 데도 쓰였습니다.
따라서 바이킹들이 실제로 먹었던 것에는 자연의 진미도 포함되었습니다. 산업화된 디저트는 없었지만, 그래도 달콤한 디저트는 제공되었습니다!
지속 가능하고 창의적인 요리
바이킹들은 주방에서 매우 똑똑했습니다. 그들은 모든 것을 이용했습니다. 뭐, 모든 것 말이죠. 아무것도 낭비되지 않았습니다.
또한 참조하세요:
야채 껍질을 수프로 만들었습니다. 뼈가 국물로 변했습니다. 소시지를 만드는 데는 동물의 피도 사용되었습니다. 오늘날에는 이상하게 들릴지 몰라도 그것은 생존이었습니다.
그들은 또한 닭, 돼지, 소, 양과 같은 동물을 키웠습니다. 이런 식으로 그들은 농작물에 필요한 우유, 계란, 고기, 비료를 보장했습니다.
그러니 바이킹들이 실제로 무엇을 먹었는지 알고 싶다면 지속 가능한 측면을 살펴봐야 합니다. 그들은 자신들이 가진 것으로 살아가며 그것을 현명하게 활용했습니다.
신화와 진실
결국, 바이킹들은 우리가 상상하는 것보다 훨씬 더 맛있게 먹었습니다. 그들은 식물을 심고, 물고기를 잡고, 동물을 키우는 방법을 알고 있으면서도 자신들이 가진 모든 것을 최대한 활용했습니다.
고기와 술만 먹는다는 생각은 잘못된 것입니다. 그들의 식단은 당시로서는 균형 잡히고 건강하기까지 했습니다.
바이킹들이 실제로 무엇을 먹었는지 아는 것은 영화에서 파는 이런 과장된 이미지를 없애는 데 도움이 됩니다. 그들은 단지 손에서 햄을 먹는 전사가 아니었습니다.
그리고 만약 당신이 소박한 식단을 하고 있다고 생각했다면, 여기 보세요... 당신은 생각보다 "바이킹 스타일"로 먹고 있을지도 몰라요!