누구든 웃게 만드는 것이 하나 있다면, 그것은 호두와 소금 카라멜 소스를 곁들인 브라우니입니다. 정말로, 실수가 없습니다! 초콜릿의 바삭한 식감과 견과류의 바삭함, 달콤한 시럽, 그리고 약간의 소금의 조화... 그야말로 완벽 그 자체입니다!
맛의 폭발을 상상해 보세요. 글쎄요, 이건 누구든 한 입 베어 물고 바로 마음을 사로잡는 디저트예요. 특별한 간식이든, 친구들과의 모임이든, 아니면 바쁜 하루를 보낸 후 자신을 위한 간식이든, 이 레시피는 꼭 맞는 선택입니다!
가장 좋은 점은 이 맛있는 간식을 만드는 것이 보이는 것보다 훨씬 쉽다는 것입니다. 믿을 수 없을 만큼 맛있는 브라우니를 만들려면 주방 전문가가 될 필요는 없습니다.
그리고 믿어주세요. 뜨거운 팬을 오븐에서 꺼내고 집안에 초콜릿 냄새가 가득 퍼지는 만족감은 값을 매길 수 없을 정도입니다! 하지만 이제 이야기는 그만하죠? 지금부터 요리법을 알려드리겠습니다. 벌써 군침이 돌고 계시겠죠!
호두를 곁들인 솔티드 카라멜 브라우니 레시피
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재료:
먼저, 브라우니를 위해:
- 세미스위트 초콜릿 200g
- 버터 150g
- 계란 3개
- 설탕 1컵
- 밀가루 1컵
- 소금 한 꼬집
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 다진 호두 1/2컵
소금 카라멜 소스의 경우:
- 설탕 1컵
- 물 1/4컵
- 1/2컵의 진한 크림
- 버터 2큰술
- 소금 1티스푼
준비 방법:
- 첫째로, 브라우니로 시작하세요: 초콜릿과 버터를 전자레인지나 베인마리에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 조금 식히세요.
- 그런 다음 다른 그릇에 계란과 설탕을 넣고 가벼운 크림이 될 때까지 섞습니다. 녹인 초콜릿을 넣고 잘 섞습니다.
- 이제 밀가루, 소금, 바닐라를 넣고 모든 재료가 섞일 때까지 저어줍니다. 마지막으로 견과류를 넣고 살살 섞습니다.
- 마지막으로, 반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 팬에 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 약 25분 동안 굽습니다. 이렇게 하면 브라우니의 중앙이 약간 크리미해집니다.
- 둘째, 시럽: 냄비에 설탕과 물을 넣고 중불로 끓여서 캐러멜화될 때까지 끓입니다. 사실, 설탕이 첨가되는 것을 방지하기 위해 저어주지 마세요.
- 캐러멜이 황금색이 되면 크림을 조심스럽게 넣고 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 버터와 소금을 넣고 부드럽고 윤기나는 소스가 될 때까지 섞습니다.
- 마지막으로, 이미 식어서 조각으로 잘린 브라우니에 시럽을 붓습니다.
- 이제 이 경이로움을 즐기세요!
이 브라우니를 그렇게 특별하게 만드는 것은 무엇일까요?
이 호두와 소금 카라멜 소스를 곁들인 브라우니가 그저 그런 브라우니가 아니라는 걸 눈치채셨을 겁니다. 하지만 그는 왜 그렇게 특별한가요?
첫째, 반달콤 초콜릿은 강렬한 맛을 제공하고 단맛의 균형을 맞춰 모든 것을 더욱 세련되게 만듭니다. 그렇게 역겨운 브라우니는 아니잖아요?
따라서 견과류는 브라우니의 부드러운 질감과 완벽한 대조를 이루는 바삭한 느낌을 더해줍니다. 그런데 소금 카라멜 소스 자체가 정말 볼거리예요!
또한 소금은 카라멜의 풍미를 강화하여 달콤한 간식에 맛있고 복잡한 맛을 더해줍니다.
서비스
아직 이 요리법을 시도해보려고 주방에 달려가지 않았다면, 무엇을 기다리고 계신지 모르겠습니다! 호두와 소금 카라멜 소스를 곁들인 브라우니는 어린이, 어른, 할머니 등 누구나 좋아하는 디저트입니다!
초콜릿, 견과류, 짭짤한 시럽의 조합은 그저 거부할 수 없을 정도입니다. 그리고 가장 좋은 점은 비법도 없고, 특별한 재료도 없고, 전문적인 기술도 필요 없이 만들 수 있다는 것입니다.