타피오카 큐브

발표

이 레시피는 이미 브라질 전역과 전 세계적으로 고전이 되었습니다. 아직 시도하지 않았다면 지금이 타피오카 큐브를 맛볼 때입니다.

준비하기 쉽고 재료도 적기 때문에 이 별미의 팬이 점점 늘어나고 있습니다.

이 타피오카 큐브 레시피는 아름답고 맛있는 요리를 만드는 데 많은 재료가 필요하지 않다는 것을 증명합니다.

이 레시피의 스타는 주로 북동부에서 생산되는 콜호 치즈입니다. 치즈 ~의 레닛 브라질 전역에서 사랑받고 있습니다.

이 작은 큐브는 안은 부드럽고 바깥은 바삭바삭합니다. 음, 침이 고이는군요.

수익:

1컵(차)의 알갱이 타피오카
강판 치즈 1과 ½ 컵
소금 ½ 티스푼
검은 후추 가루 ½ 티스푼
우유 320ml
튀김용 기름

후속 조치: 당밀, 매운 소스 또는 고추 젤리.

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방법:

먼저, 이 요리법을 더 쉽게 준비하기 위해 사용할 모든 재료를 분리합니다.
타피오카 큐브는 조금 키가 커야 하므로 작은 베이킹 트레이를 따로 마련하고, 트레이에 플라스틱 랩이나 깨끗한 플라스틱을 깔고 트레이는 따로 두세요.
이제 그릇에 알갱이 타피오카를 넣으세요.(일반적으로 프라이팬으로 만드는 수화된 타피오카가 아닌 알갱이 타피오카를 넣어야 합니다.)
두부 치즈를 강판의 고운 부분으로 갈아줍니다. 제 강판은 대략 3개 반 정도 되었고, 저는 보통 바베큐를 할 때 쓰는 슈퍼마켓에서 파는 치즈를 사용했습니다.
타피오카에 강판한 치즈를 넣고 소금과 후추를 넣어 잘 섞습니다.
냄비에 우유를 넣고 끓을 때까지 끓입니다.
우유가 끓으면 치즈와 타피오카 혼합물을 붓고 잘 저어줍니다.
이 혼합물을 이미 비닐 랩으로 덮은 베이킹 트레이에 붓고, 숟가락을 이용해 잘 펴놓은 다음, 윗부분을 비닐 랩으로 덮고, 손으로 살짝 누릅니다.
굳을 때까지 냉장고에 넣어 두세요.
이 시간이 지나면 냉장고에서 꺼내 베이킹 트레이에서 꺼내 작은 사각형 모양으로 자릅니다.
타피오카 큐브를 매우 뜨거운 기름에 튀깁니다.
튀긴 후 종이 타월에 담아 물기를 빼세요.
기름 없는 프라이팬으로 만들기로 했다면 200º에서 15분 동안 굽습니다.(프라이팬에서는 안쪽이 치즈빵처럼 보입니다)

메모: 18 x 18 베이킹 시트.

레시피와 단계별 과정을 담은 영상입니다.

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