Torta di pollo a basso contenuto di carboidrati
Che ne dite di preparare oggi una torta di pollo low-carb?
Questa torta è molto pratica e veloce da preparare.
Potete variare il ripieno della torta in base ai vostri gusti e agli ingredienti che avete in casa.
Questa torta di pollo a basso contenuto di carboidrati può anche avere un ripieno vegetariano 100%.
Togliete il pollo sminuzzato e aggiungete altre verdure a piacere, come piselli, carote grattugiate, tra le altre.
INGREDIENTI:
Massa:
- 2 tazze di latte intero
- 4 uova intere
- 1 tazza di parmigiano
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 tazze di farina di cocco o di mandorle
- Sale quanto basta.
Riempimento:
- 500 g di petto di pollo cotto e sfilacciato
- Condimenti a scelta (paprika, origano, aglio in polvere, chimichurri)
- 1 cipolla, tritata
- 1 pomodoro a dadini
- Olio d'oliva a piacere
- 1 lattina di mais
- Cuore di palma
- Broccoli
- Olive tritate
Metodo di preparazione:
- L'impasto per questa torta è molto veloce da preparare, quindi iniziamo a preparare il ripieno.
- In una padella aggiungete un filo d'olio d'oliva e fate soffriggere la cipolla.
- Dopodiché aggiungete il pollo cotto e sminuzzato.
- Insieme al pollo, aggiungete i condimenti, sale a piacere, paprika, origano, aglio in polvere e chimuchurri, e mescolate bene.
- Poi aggiungete i pomodori tritati, il mais, i cuori di palma, i broccoli e le olive tritate.
- Se desiderate una torta molto cremosa, aggiungete a questo punto 2 cucchiai di formaggio cremoso al ripieno.
- Mettete da parte il ripieno di pollo.
- Preriscaldate il forno a 200 gradi per 20 minuti.
- A questo punto passiamo alla preparazione dell'impasto.
- Questo impasto è così facile da preparare che sarà pronto in un batter d'occhio.
- A questo punto mettete nel frullatore le 2 tazze di latte, la farina di cocco, le uova, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e frullate bene per circa 2 minuti.
- Aggiungete quindi il lievito e frullate 2 o 3 volte con il frullatore.
- Ecco fatto, l'impasto è pronto.
- In una teglia unta, versare un po' di impasto fino a rivestire il fondo della teglia.
- Poi il ripieno: distribuitelo bene.
- Infine, farcire con l'impasto rimasto.
- Se lo desiderate, potete cospargere la superficie con un po' di formaggio per ottenere un gratin di torta di pollo a basso contenuto di carboidrati.
- A questo punto infornate per circa 30 minuti a 180°.
- Ricordatevi che il tempo dipenderà dalla potenza del vostro forno.
Questa torta può essere consumata a colazione, come spuntino pomeridiano o anche come piatto principale accompagnato da un'insalata.
“Usa la tua creatività e crea ripieni diversi”
"Abbi sempre un'opzione sana a casa, così non perdi la concentrazione sulla tua dieta."
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