Tacos messicani fatti in casa: sapore e praticità nella tua cucina!
Infatti, se c'è un cibo che conquista i cuori ovunque vada, è il taco messicano! Croccante all'esterno, ricco di sapori intensi all'interno e super versatile: puoi prepararlo con quello che hai in frigo.
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In questa ricetta vi insegnerò passo dopo passo come preparare dei tacos fatti in casa, con tortillas fatte a mano e un ripieno ben condito. Cuciniamo?
Ingredienti
Per prima cosa, le tortillas (circa 10):
- 2 tazze di farina di frumento
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio (può essere di mais o di girasole)
- 3/4 di tazza di acqua calda
Ripieno di carne:
- 500 g di carne macinata (manzo o pollo sfilacciato, se preferisci)
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Sale a piacere
- Succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaio di olio
Per comporre i tacos:
- Lattuga tritata
- Pomodori a cubetti
- Mais verde (facoltativo)
- Formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o quello che avete in casa)
- Salsa piccante o guacamole (facoltativo)
Metodo di preparazione
Preparazione delle tortillas:
- Per prima cosa, in una ciotola, mescolate la farina, il sale e l'olio.
- Aggiungere gradualmente l'acqua fino a formare un impasto liscio ed elastico.
- Poi lasciate riposare per 20 minuti coperto con un canovaccio.
- Dividete poi l'impasto in palline e stendete ciascuna di esse con il mattarello, formando dei dischi sottili.
- Infine, scaldate una padella senza olio e cuocete ogni disco per circa 1 minuto per lato, finché non si formeranno delle bollicine e non saranno leggermente dorati.
Preparazione del ripieno:
- Per prima cosa fate soffriggere in una padella la cipolla e l'aglio con l'olio, finché non saranno dorati.
- Aggiungete poi la carne macinata e fatela cuocere finché non perde il suo colore crudo.
- Condire con sale, cumino, paprika, pepe e succo di limone.
- Infatti, lasciate cuocere finché la carne non diventa dorata e succosa.
Assemblaggio dei club:
- Per prima cosa, prendi una tortilla e metti un po' di carne al centro.
- Aggiungi tutti i condimenti che desideri: lattuga, pomodoro, mais, formaggio…
- Infine, guarnire con salsa chili o guacamole.
- Poi piegatelo a metà e servitelo finché è ancora caldo!
Suggerimenti extra: tacos messicani fatti in casa
- Ma vuoi una versione vegetariana? Sostituisci la carne con fagioli neri brasati o jackfruit.
- Inoltre, se si desidera una consistenza più croccante, è possibile cuocere i tacos assemblati in forno a 200°C per 5 minuti.
Vivi il sapore del Messico a casa tua!
Questa ricetta è perfetta per riunirsi con gli amici o per sorprendere la famiglia con una cena a tema. I tacos fatti in casa sono semplici da preparare, ricchi di sapore e regalano comunque quella deliziosa sensazione del cibo cucinato con amore.
Provatelo e poi raccontatemi come è andata!