Gelato al pistacchio
Uno dei miei gusti di gelato preferiti è il pistacchio, non molto popolare a causa dell'alto prezzo di questo seme delizioso, il gelato al pistacchio finisce per essere molto difficile da trovare nelle gelaterie più popolari.
Questo cereale ha origini asiatiche e attualmente viene coltivato anche in altri luoghi.
I pistacchi sono un cereale molto nutriente e contengono alcune vitamine come calcio, ferro, magnesio, fosforo, vitamine B6 e A, oltre a fibre e proteine vegetali, il che li rende un cereale molto ricco.
Può essere consumato come spuntino, come gusto di gelato, come vedremo più avanti, oppure nei dolci tradizionali.
INGREDIENTI
- 1 lattina di latte condensato
- 1 scatola di panna
- 150 g di pistacchi sgusciati
- 2 albumi d'uovo
- 400 ml di latte
METODO DI PREPARAZIONE
- Schiacciate alcuni semi con un coltello e metteteli da parte.
- In un frullatore, aggiungere il latte condensato, la panna, il latte e i restanti pistacchi tritati e frullare bene.
- Mettete da parte il composto.
- Montare a neve ferma gli albumi.
- Mescolare delicatamente i due preparati.
- Aggiungere i semi di pistacchio tritati e tenuti da parte.
- Infine, riporre in un contenitore e congelare per 4-5 ore.
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