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Gelato al pistacchio

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Gelato al pistacchio

Sorvete de Pistache

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Uno dei miei gusti di gelato preferiti è il pistacchio, non molto popolare a causa dell'alto prezzo di questo seme delizioso, il gelato al pistacchio finisce per essere molto difficile da trovare nelle gelaterie più popolari.

Questo cereale ha origini asiatiche e attualmente viene coltivato anche in altri luoghi.

I pistacchi sono un cereale molto nutriente e contengono alcune vitamine come calcio, ferro, magnesio, fosforo, vitamine B6 e A, oltre a fibre e proteine vegetali, il che li rende un cereale molto ricco.

Può essere consumato come spuntino, come gusto di gelato, come vedremo più avanti, oppure nei dolci tradizionali.

 

INGREDIENTISorvete de Pistache

  • 1 lattina di latte condensato
  • 1 scatola di panna
  • 150 g di pistacchi sgusciati
  • 2 albumi d'uovo
  • 400 ml di latte

METODO DI PREPARAZIONE

  1. Schiacciate alcuni semi con un coltello e metteteli da parte.
  2. In un frullatore, aggiungere il latte condensato, la panna, il latte e i restanti pistacchi tritati e frullare bene.
  3. Mettete da parte il composto.
  4. Montare a neve ferma gli albumi.
  5. Mescolare delicatamente i due preparati.
  6. Aggiungere i semi di pistacchio tritati e tenuti da parte.
  7. Infine, riporre in un contenitore e congelare per 4-5 ore.

Sorvete de Pistache

 

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renatareisveronez
11 novembre 2021
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