Ciao ragazzi! Se pensi che il cibo senza carne sia noioso, tieni duro perché ti farò cambiare idea! Vi mostrerò quattro ricette vegetariane facili da preparare, così buone che piaceranno anche a chi ama il barbecue.
Il migliore? Non c'è niente di complicato, tutto è semplice, veloce e delizioso! Andiamo in cucina?
Frittata di ceci
Per prima cosa, pensa a qualcosa di gustoso! Questa frittata di ceci è incredibilmente gustosa, soffice e ricca di proteine. E la parte migliore: non hai bisogno dell'uovo!
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Per prepararlo, mescolate una tazza di farina di ceci, mezza tazza di acqua, un cucchiaino di curcuma, sale, pepe e un po' di lievito.
Mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo. Dopodiché, basta buttarlo nella padella calda e farlo rosolare da entrambi i lati.
Poi arriva la parte bella: riempilo con quello che vuoi! Formaggio, pomodori, funghi, spinaci… qualsiasi cosa tu abbia in frigo! Quindi, piegatela a metà ed ecco pronta una frittata perfetta, senza nemmeno un uovo!
Davvero, prepara questa semplice ricetta vegetariana e poi raccontamelo. In effetti, dubito che non ti piacerà!
Hamburger di lenticchie
Hai voglia di uno spuntino? Rilassati, perché questo hamburger di lenticchie è fantastico e semplicissimo da preparare!
Per prima cosa fate cuocere una tazza di lenticchie finché non saranno molto morbide. Quindi schiacciateli con una forchetta o frullateli nel mixer. Aggiungete poi mezza tazza di fiocchi d'avena, una cipolla tritata finemente, aglio, sale, pepe e condimenti a piacere (cumino e paprika danno un tocco speciale).
Mescolare bene fino a formare un impasto modellabile. Ora non vi resta che formare gli hamburger e grigliarli in una padella con un filo d'olio d'oliva, finché non saranno dorati da entrambi i lati.
Infine, comporre il proprio spuntino con pane, lattuga, pomodoro, formaggio e quella salsa piccante che più ti piace. Davvero, prepara questo hamburger e invita i tuoi amici. A nessuno mancherà la carne!
Spaghetti di zucchine al pesto
Terzo, guarda questo: spaghetti senza tagliatelle! Giusto! Questa ricetta è incredibilmente leggera, deliziosa e pronta in un lampo.
Prendete due zucchine e tagliatele a striscioline sottili (come gli spaghetti). Anzi, se avete una grattugia o un tagliapasta, ancora meglio! Poi fatelo rosolare velocemente in padella con un filo d'olio d'oliva, per circa due minuti.
Passiamo ora alla preparazione del pesto: frullate nel frullatore una manciata di basilico, mezza tazza di castagne o noci, uno spicchio d'aglio, olio d'oliva e sale quanto basta. È una crema incredibilmente deliziosa!
Versate questa salsa sulle zucchine, mescolate il tutto ed è fatta! Un piatto delizioso, leggero e rinfrescante che ti fa venire voglia di mangiarlo ogni giorno.
Stroganoff ai funghi
Quindi lo stroganoff è quel piatto che piace a tutti, giusto? Ora immagina una versione vegetariana così cremosa e deliziosa che non ti mancherà nemmeno il pollo!
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Per prima cosa fate soffriggere una cipolla e due spicchi d'aglio in olio d'oliva finché non saranno dorati. Poi aggiungete 300 g di funghi affettati (champignon, shimeji, parigini, qualsiasi).
Lasciateli cuocere finché non rilasceranno l'acqua e diventeranno morbidi. Adesso arriva la parte migliore: aggiungete una piccola confezione di panna vegetale (a proposito, può essere di avena o di soia), un cucchiaio di senape e un cucchiaio di ketchup.
Quindi mescolare bene, condire con sale, pepe e un pizzico di paprika. Lasciate cuocere ancora un po' finché la salsa non si addensa.
Servire con riso bianco e patate paglia. Lo giuro, è incredibilmente buono! Facile, veloce e irresistibile!
Ricette vegetariane facili da realizzare
Allora, ti sono piaciute queste idee? Con queste ricette vegetariane facili da preparare puoi variare il tuo menù senza stress e mangiare comunque molto bene.
La cosa bella è che sono tutti adattabili! Inoltre, hai qualche ingrediente diverso nel frigorifero? Gioca con la ricetta! Infatti, la cosa importante è entrare in cucina e scoprire che il cibo senza carne può essere MOLTO gustoso.