RICETTA PER PANCAKE
Hai voglia di preparare qualcosa di diverso oggi e non sai cosa? Perché non provare una ricetta semplice per pancake che piace a tutti?
Si racconta che le crêpe siano apparse più di 9 mila anni fa in Francia; in inglese vengono chiamate pancake perché sono un tipo di torta a base di crêpe e anche per i loro ingredienti comuni nelle ricette tradizionali delle torte, ovvero uova, farina e latte.
Si dice anche che il pancake possa derivare dal pane indiano e dai pancake cinesi.
In realtà, la vera origine di questa prelibatezza non è nota con certezza, ma sappiamo che è apprezzata in molti Paesi, sia nella sua versione dolce che in quella salata.
Ma ciò che lo rende ancora più invitante è soprattutto l'infinita varietà di ripieni, che gli permettono di accontentare tutti i palati.
Ogni volta che ho bisogno di preparare un pasto diverso e veloce, penso subito alla ricetta dei pancake, perché sono sicura che piaceranno a tutti.
Annotatevi questa ricetta e preparatela a casa!
INGREDIENTI – IMPASTO
- 2 tazze di latte
- 2 tazze di farina di frumento
- 3 uova intere
- 1 pizzico di sale
INGREDIENTI – RIPIENO
- ½ carne macinata di manzo
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di olio
- Olive
- Sale a piacere
- Condimenti secchi (origano, chimichurri e pepe nero)
- 2 bustine di salsa di pomodoro
- 200 g di mozzarella grattugiata
METODO DI PREPARAZIONE – IMPASTO
- Aggiungere tutti gli ingredienti per l'impasto in un frullatore e frullare per 3 minuti.
- Se necessario, spegnere il frullatore e mescolare con un cucchiaio in modo che la farina si stacchi dal bicchiere del frullatore. E colpisci ancora.
- Il tuo impasto è pronto, ora cuciniamolo
- In una padella antiaderente, aggiungete un filo d'olio e fatelo scaldare.
- Aggiungete una porzione di impasto, potete usare la dimensione di un mestolo, ricordate che l'impasto deve riempire il fondo della padella.
- Dopo aver aggiunto la pastella, muovere la padella con movimenti circolari in modo che la pastella si distribuisca uniformemente su tutta la superficie.
- Lasciate che l'impasto si dori da un lato e si stacchi dalla padella, poi giratelo e fatelo dorare anche dall'altro lato.
- Questo procedimento è molto rapido, poiché l'impasto cuoce facilmente e ha una consistenza facile da maneggiare.
- Ripetete lo stesso procedimento con tutti i pancake e metteteli da parte.
METODO DI PREPARAZIONE – RIPIENO
- In una padella aggiungete l'olio e fate soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
- Poi aggiungete la carne macinata nella padella e lasciatela rosolare. Mescolare fino a ottenere un composto molto morbido. Aggiungere le olive e mescolare.
- Quindi aggiungete il sale e i condimenti secchi di vostra scelta.
- In una padella a parte, scaldate 2 bustine di salsa di pomodoro e condite a piacere.
ASSEMBLAGGIO DEI PANCAKES
- Disporre il ripieno al centro dell'impasto per pancake e arrotolarlo.
- Quindi disporre i pancake arrotolati uno accanto all'altro in una teglia o in una teglia da forno.
- Dopo aver completato questo procedimento, versate la salsa sui pancake.
- infine cospargere con la mozzarella grattugiata.
- Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti, finché il formaggio non si scioglie.
- Servire con riso bianco.
Suggerimenti per il ripieno: Pollo con formaggio cremoso, prosciutto e formaggio, sardine, pancetta con broccoli, tra gli altri.
“Usa la tua creatività e crea ripieni diversi”
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