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Lasagne alle melanzane

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INGREDIENTI:

  • 1 melanzana grande
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla tritata
  • Olio
  • Sale
  • basilico fresco
  • Condimenti secchi a scelta: pepe, origano
  • 100 g di mozzarella a fette
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 1 bustina di salsa di pomodoro

METODO DI PREPARAZIONE:

  1. Per prima cosa tagliate le melanzane a fette molto sottili.
  2. Quindi condite le melanzane con sale e pepe.
  3. Scaldate una padella con un filo d'olio d'oliva e fate rosolare le melanzane da entrambi i lati, quindi mettetele da parte.
  4. Poi, utilizzando la stessa padella, aggiungi altro olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio.
  5. Quando saranno dorati aggiungete la salsa di pomodoro e aggiustate di sale se necessario.
  6. Condite a piacere, io uso origano, pimento e un po' di pepe nero.
  7. Ora che tutto è pronto, componiamo la nostra lasagna.
  8. In una teglia o pirofila, inizia ad assemblare con un po' di salsa,
  9. Poi aggiungete uno strato di melanzane e uno strato di mozzarella. E ancora un po' di salsa.
  10. Ripetere questo procedimento fino alla fine della teglia,
  11. Assicuratevi però che l'ultimo strato sia di mozzarella.
  12. Cospargere con formaggio grattugiato e infornare.
  13. Lasciare in forno a temperatura media finché il formaggio non diventa dorato.
  14. Subito dopo aver tolto dal forno, decorare con foglie di basilico fresco.

lasanha de berinjela

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renatareisveronez
4 febbraio 2022
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