Pollo Scacchi
Vorrei incoraggiarvi a preparare questa ricetta. Se non avete ancora provato il pollo xadrez, dovete assolutamente provare questa delizia.
Il pollo xadrez è un alimento di origine cinese, molto popolare in Brasile.
Composto essenzialmente da pollo, verdure varie, salsa di soia e arachidi, è una delizia orientale che ha conquistato il palato dei brasiliani.
INGREDIENTI
- ½ kg di petto di pollo tagliato a cubetti
- Sale a piacere
- 1 peperone di ogni colore (rosso, giallo e verde)
- 2 cipolle medie
- 1 pezzetto di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
- ¼ di tazza di salsa di soia
- 500 ml di acqua
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 pizzico di zucchero
- Arachidi tostate
- Scalogno
Metodo di preparazione:
- Per prima cosa, quando la padella è molto calda, aggiungiamo l'olio e facciamo rosolare il pollo. A questo punto aggiungete un po' di sale al pollo. Dopo averlo fritto, mettetelo da parte in un altro contenitore.
- Nella stessa padella in cui avete fritto il pollo, aggiungete i peperoni, la cipolla tagliata a quadrati di 4 cm, lo zenzero e l'olio di sesamo e lasciate soffriggere.
- Dopo aver fritto i peperoni e la cipolla, rimetti il pollo nella padella e aggiungi la salsa di soia, il sale e l'amido sciolto in acqua, quindi mescola il tutto.
- Lasciate cuocere per un po' in modo che tutto il sapore penetri nel pollo.
- A questo punto assaggiate il condimento e, se necessario, regolatelo.
- Ricordatevi che la salsa di soia è già salata.
- Cuocere fino a quando la consistenza dei peperoni e delle cipolle non diventa morbida, ma non troppo molle, o secondo i propri gusti; Per completare il piatto, aggiungere le arachidi e l'erba cipollina e mescolare bene.
- Servire con riso bianco.
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