Rotolo di prosciutto e formaggio

INGREDIENTI:

  • 10 g di lievito secco
  • 240 ml di latte caldo
  • 2 uova
  • 45 g di zucchero (¼ di tazza)
  • 60 ml di olio
  • 1 cucchiaio di sale circa
  • 4 tazze di farina di grano non sbiancata

RIEMPIMENTO:

  • 250 g di prosciutto
  • 250 g di mozzarella
  • Formaggio cremoso a piacere
  • Origano a piacere.

 

METODO DI PREPARAZIONE:

  1. Per prima cosa, separate tutti gli ingredienti per iniziare la ricetta e semplificare il procedimento.
  2. Poi in una ciotola aggiungete il lievito di birra secco, il latte tiepido, il sale e lo zucchero e mescolate bene con l'aiuto di un cucchiaio o di una spatola.
  3. Poi aggiungete l'olio e mescolate ancora.
  4. Ora aggiungete la farina di frumento poco alla volta e mescolate.
  5. Quando l'impasto inizia a rassodarsi, lavoratelo per qualche minuto.
  6. Quindi cospargere la farina di grano su una superficie di lavoro e impastare bene l'impasto.
  7. L'impasto di questo rotolo di prosciutto e formaggio è molto soffice e molto gustoso.
  8. Come ho detto, è possibile variare i ripieni.
  9. Ora, dopo aver impastato, lasciate riposare l'impasto per 20 minuti.
  10. Poi stendete la pasta con il mattarello.
  11. Dividete l'impasto a metà e stendete la prima parte, per facilitarne l'operazione.
  12. Cercate di mantenere una forma rettangolare per facilitarne il riempimento.
  13. Dopo aver aperto l'impasto, spalmare il formaggio cremoso su tutta la pasta e
  14. Aggiungete poi le fette di mozzarella e di prosciutto, spolverizzate con un po' di origano.
  15. Chiudere l'impasto come un rotolo di pasta sfoglia e cospargere con origano.
  16. Infine, tagliatelo a fette della dimensione che preferite.
  17. Spennellare la superficie con l'albume e infornare finché la superficie dell'impasto non diventa dorata.
  18. Dopo la cottura, lo snack può essere congelato negli appositi sacchetti e riscaldato ogni volta che si desidera consumarlo.

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renatareisveronez