Crema di mais

Che ne dite di una deliziosa crema di mais, con mozzarella, pancetta e peperoni?

Questa ricetta è molto semplice, veloce da preparare e ha un aspetto meraviglioso.

Questa ricetta è molto comune e molto popolare a Goias e ha un nome molto diverso: Chica Doida.

Tradizionalmente si prepara con mais fresco, ma oggi lo adatteremo con mais in scatola per accelerare il processo e rendere la vita più facile alla casalinga.

INGREDIENTI:

• ½ DI Salsiccia Calabrese
• 100 g di pancetta
• 1 cipolla
• 2 lattine di mais verde
• 500 ml di latte
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino piccante
• Sale a piacere
• Mozzarella a fette
• Erba cipollina a piacere
• Paprica facoltativa
• Chimichurri a piacere

METODO DI PREPARAZIONE:

1. Per prima cosa fate rosolare in una padella la pancetta e poi i peperoni e metteteli da parte.
2. In un frullatore, frullare il mais verde, il latte e il peperoncino fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Ora, nella padella dove sono stati fritti la pancetta e i peperoni, fate rosolare la cipolla
4. Aggiungete un po' di paprika e aggiungete la crema di mais e mescolate continuamente finché non si addensa.
5. Quando sarà molto denso, aggiungere il formaggio, la pancetta e i peperoni.
6. Terminare con chimichurri ed erba cipollina.

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Video seguendo passo passo questa deliziosa ricetta!

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