Crema di mais
Che ne dite di una deliziosa crema di mais, con mozzarella, pancetta e peperoni?
Questa ricetta è molto semplice, veloce da preparare e ha un aspetto meraviglioso.
Questa ricetta è molto comune e molto popolare a Goias e ha un nome molto diverso: Chica Doida.
Tradizionalmente si prepara con mais fresco, ma oggi lo adatteremo con mais in scatola per accelerare il processo e rendere la vita più facile alla casalinga.
INGREDIENTI:
- ½ DI Salsiccia Calabrese
- 100 g di pancetta
- 1 cipolla
- 2 lattine di mais verde
- 500 ml di latte
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- Sale a piacere
- Mozzarella a fette
- Erba cipollina a piacere
- Paprica facoltativa
- Chimichurri a piacere
METODO DI PREPARAZIONE:
- Per prima cosa fate rosolare in una padella la pancetta e poi i peperoni e metteteli da parte.
- In un frullatore, frullare il mais verde, il latte e il peperoncino fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Ora, nella padella dove sono stati fritti la pancetta e i peperoni, fate rosolare la cipolla
- Aggiungete un po' di paprika e aggiungete la crema di mais e mescolate continuamente finché non si addensa.
- Quando sarà molto denso, aggiungere il formaggio, la pancetta e i peperoni.
- Terminare con chimichurri ed erba cipollina.
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Video seguendo passo passo questa deliziosa ricetta!
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