Crema Di Zucca
Innanzitutto, se amate il brodo, la panna o la zuppa, adorerete questa ricetta della crema di zucca.
Questa delizia si prepara molto velocemente e vi garantisco che è buonissima.
In altre parole, in pochi minuti avrete una crema di zucca pronta per il vostro pasto.
Una crema o una zuppa sono la combinazione perfetta per i giorni in cui cerchiamo un pasto più leggero,
O anche in quelle giornate molto fredde, quando il tuo corpo desidera cibi caldi.
Quindi, scriviti questa ricetta e preparala a casa, sono sicuro che ti piacerà.
INGREDIENTI
- 1 kg di zucca tagliata a cubetti senza buccia
- 2 dadi di brodo di carne – Facoltativo
- 1 tazza di ricotta
- 1 cipolla tritata
- 4 spicchi d'aglio
- 1 tazza di pancetta a dadini
- Parmigiano grattugiato o mozzarella
- Condimenti secchi (origano, chimichurri, pepe nero)
- ½ tazza di erba cipollina e prezzemolo tritati
- Sale a piacere
Seguito – Toast o pane – Facoltativo
METODO DI PREPARAZIONE
- Per prima cosa eliminate la buccia dalla zucca e tagliatela a cubetti, quindi fatela cuocere in una pentola a pressione con acqua per circa 10-15 minuti.
- Dopo aver cotto le zucche, scolatele subito, ma non buttate via tutta l'acqua di cottura.
- Utilizzare un po' di acqua di cottura calda e sciogliervi il brodo di carne. Utilizzare circa una tazza d'acqua.
- Adesso frullate la zucca cotta nel frullatore insieme al brodo di carne sciolto fino ad ottenere una crema di zucca, se necessario aggiungete un po' di acqua di cottura per frullare meglio e mettete da parte.
- Poi, in un'altra padella, fate soffriggere la pancetta, la cipolla e l'aglio.
- Quando tutti gli ingredienti saranno ben rosolati, versate la crema di zucca nella padella e mescolate bene.
- Mantenere il fuoco basso per evitare che si bruci e mescolare continuamente.
- Quindi aggiungete i condimenti secchi suggeriti o quelli di vostra preferenza.
- Assaggia e controlla il sale.
- Aggiungete il formaggio cremoso e mescolate bene: in poco tempo la nostra crema di zucca sarà cremosa e ancora più gustosa.
- Aggiungere l'erba cipollina e il prezzemolo.
- Infine cospargere con parmigiano grattugiato o mozzarella.
- Servire caldo e accompagnato da pane tostato o pane a scelta,
- Dopotutto, un brodo richiede sempre un contorno come questo.
Suggerimento: Se preferisci, aggiungi alla tua ricetta anche del pollo sminuzzato. Ciò ne aumenterà il valore proteico e gli conferirà un tocco molto speciale.
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