Bifum
Per alcune persone questo nome è ancora nuovo, quindi cos'è questo bifum?
Il bifum è un tipo di pasta di origine asiatica, fatto essenzialmente di riso e acqua, che è diventato sempre più popolare perché è più leggero.
Una pasta molto apprezzata dai vegani e dai celiaci perché è senza glutine e non contiene nulla di origine animale.
È anche un piatto preferito da chi vuole seguire una dieta, perché è povero di calorie.
Grazie al suo sapore neutro, si presta a diverse combinazioni, il che lo rende ancora più invitante e può essere utilizzato come insalata o come piatto principale.
Vi insegnerò come preparare questa pasta leggera e deliziosa, e sono sicuro che vi piacerà.
Sia per il sapore finale che per la praticità della preparazione.
INGREDIENTI
- 200 g - Bifum – Spaghetti di riso
- Acqua bollente
- 1 cipolla, tritata
- 2 Aglio, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale a piacere
- Condimenti secchi a piacere
- Olive tritate
- Carota tagliata a striscioline sottili
- Cetriolo tagliato a striscioline sottili
- Sedano o gambo di sedano tagliato a striscioline
- Petto di pollo o manzo tagliato a striscioline (cotto)
- Sesamo
- Erba cipollina tritata
METODO DI PREPARAZIONE
- Mettete i noodles di riso in una ciotola o in un contenitore e aggiungete l'acqua bollente.
- Lasciare riposare per 2 minuti.
- Quindi mescolate con l'aiuto di una forchetta.
- Trascorso questo tempo, scolate i noodles di riso e lavateli subito sotto l'acqua corrente per interromperne la cottura. E libro.
- Ora, in una padella, aggiungete l'olio d'oliva e fate soffriggere la cipolla e l'aglio.
- Subito dopo aggiungete la carota e il sedano e lasciate rosolare finché non saranno al dente.
- Aggiungete poi la carne precedentemente cotta, condita e tagliata a striscioline, le olive e lasciate rosolare.
- Infine aggiungete il sale e i condimenti di vostro gradimento e, a questo punto, aggiungete anche i semi di sesamo, l'erba cipollina e il cetriolo.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti. E servire.
- Se avete a disposizione dell'olio di sesamo, aggiungetelo: darà un tocco davvero speciale a questo piatto.
Suggerimenti:
- Questa pasta può essere preparata con altri tipi di carne o anche senza carne, semplicemente con le verdure e gli ortaggi che preferite.
- È delizioso anche con sugo rosso e bianco, come i tradizionali piatti di pasta.
- Può essere preparato anche con della frutta, il che lo rende ancora più rinfrescante.
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