Con i migliori consigli di cucina, impara a preparare il budino a casa in modo semplice e pratico seguendo i passaggi sottostanti.
Quindi, puoi imparare diverse ricette con noi e preparare un sacco di piatti deliziosi seguendo i suggerimenti qui sotto: impara come preparare un delizioso budino a casa.
Non perdetevi i consigli e leggete la procedura dettagliata qui sotto.
Ingredienti necessari
Quindi, prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano:
Per il budino:
- 1 lattina di latte condensato
- 2 misure (dalla lattina di latte condensato) di latte intero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (opzionale)
Per lo sciroppo:
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di acqua
Preparazione passo passo del budino
1. Preparazione dello sciroppo
Per questo motivo, la salsa al caramello è essenziale per un budino perfetto. Ecco come prepararlo correttamente:
- In una casseruola aggiungete lo zucchero e fate cuocere a fuoco basso.
- Lasciate sciogliere poco alla volta, senza mescolare, finché lo zucchero non diventa dorato.
- Aggiungere con cautela l'acqua calda e mescolare fino a ottenere un caramello liscio.
- Versate lo sciroppo nello stampo da budino e distribuitelo sul fondo e sui lati.
- Infine, mettete da parte e lasciate raffreddare.
2. Preparazione del budino
Ora prepariamo il budino vero e proprio:
- In un frullatore, sbattere il uova per circa 2 minuti per evitare l'odore forte.
- Aggiungere il latte condensato, IL latte intero e il vaniglia. Sbattete per altri 3 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto nella padella caramellata.
3. Cottura a bagnomaria
Pertanto, il segreto per un budino perfetto sta nel cucinarlo correttamente. Segui questi passaggi:
- Coprite la padella con un foglio di alluminio.
- Mettetelo in una teglia più grande e aggiungete acqua calda fino a raggiungere metà dell'altezza dello stampo per budino.
- Cuocere in forno preriscaldato 180ºC per circa 1 ora e 30 minuti.
- Quindi, per verificare se è pronto, infila uno stuzzicadenti al centro del budino; se esce pulito è pronto.
4. Raffreddamento e sformatura
- Quindi toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare completamente.
- Refrigerare per almeno 4 ore prima di sformare.
- Per semplificare il compito, passate un coltello lungo il bordo del budino e rovesciatelo su un piatto.
Consigli per un budino perfetto
- Uova ben sbattute: Sbattere le uova abbastanza a lungo evita che si formi un odore troppo forte.
- Setacciare il composto: Filtrare il budino prima di infornarlo rende la consistenza più liscia.
- Evitare le bolle: sbattere gli ingredienti a bassa velocità per evitare la formazione di bolle d'aria.
- Temperatura corretta: Non cuocere mai in un forno molto caldo, perché la superficie del budino potrebbe creparsi.
Deliziose varianti di budino
Quindi, se vuoi innovare, prova alcune di queste versioni:
- Budino al cioccolato: aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere al composto.
- Budino al cocco: aggiungere 50 g di cocco grattugiato per un sapore tropicale.
- Budino senza latte condensato: sostituire con 1 tazza di zucchero e 500 ml di latte.
Imparare a fare il budino
Ora che hai capito come preparare un ottimo budino fatto in casa, segui i consigli di cui sopra e inizia subito a farlo. cucinare a casa.
In questo modo avrai un budino fatto in casa delizioso da servire ai tuoi amici, alla tua famiglia o da rivendere ai tuoi clienti.
Approfittane e inizia a cucinare subito.