È tempo di scoprire cosa mangiavano veramente i Vichinghi e di distinguere i fatti dalle invenzioni dei film.
Quando pensiamo ai Vichinghi, ci viene subito in mente l'immagine classica: banchetti giganteschi, carne che vola, barili di idromele e un mucchio di gente che grida "Skål!". Ma era davvero tutto qui?
Nonostante la loro fama di essere brutali, i Vichinghi avevano una dieta molto varia. Naturalmente c'era della carne, ma non era tutto. Nel corso del tempo, molte cose sono state romanticizzate, soprattutto attraverso il cinema.
La verità è che i Vichinghi sapevano come mangiare correttamente. In questo articolo condivideremo idee sui miti, le curiosità e le verità della dieta vichinga. Niente fronzoli, niente termini difficili.
Si tratta di un discorso diretto, come quello da bar con un tema storico. E se vi siete mai chiesti cosa mangiassero realmente i Vichinghi, non preoccupatevi: quel dubbio svanirà subito.
I vichinghi non vivevano di sola carne
Sfatiamo subito un mito: no, i Vichinghi non mangiavano solo carne. Questa idea deriva più dai film che dalla realtà. Mangiavano anche carne di selvaggina, come cervo e cinghiale, ma costituiva solo una parte della loro dieta.
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La base stessa proveniva dalla Terra. Piantarono orzo, segale, avena... e con questi semi prepararono porridge, pane e persino bevande fermentate.
In altre parole, era già chiaro che il menù non si limitava al barbecue. Anche le verdure avevano il loro posto. Mangiavano carote, rape, cavoli, porri… e di solito preparavano stufati con tutto ciò.
Niente di speciale, ma estremamente funzionale e nutriente. Quindi, quando si tratta di sapere cosa mangiavano realmente i Vichinghi, la risposta va ben oltre ciò che possiamo immaginare.
Aveva un po' di tutto e sfruttava sempre ciò che la terra aveva da offrire.
Il pesce era il vero tesoro
Se c'è una cosa che i vichinghi sapevano fare, era pescare. Vivevano vicino al mare, ai fiumi e ai laghi, quindi il pesce era una presenza costante nella loro dieta.
Mangiavano merluzzo, salmone, aringhe e trote. E la cosa più incredibile: sapevano come conservare tutto! Affumicavano, salavano e persino fermentavano il pesce per farlo durare più a lungo durante l'inverno.
Mangiare pesce era più facile che cacciarlo. Quindi, anche coloro che non erano ricchi riuscivano a mantenere una dieta ricca di proteine. Ah, e c'erano anche molluschi e crostacei.
In altre parole, non si può parlare di cosa mangiassero realmente i Vichinghi e tralasciare il pesce. Era senza dubbio il re della cucina vichinga.
Frutta, miele e altre prelibatezze
Pensi che i Vichinghi non mangiassero dolci? Beh, hanno mangiato! Certo, non era cioccolato, ma sapevano come arrangiarsi con quello che avevano.
Erano molto comuni i frutti selvatici come fragole, more e mele. Li mangiavano puri, essiccati o mescolati al porridge. È tutto naturale, ma gustoso.
E il miele era il dolcificante ufficiale. Oltre al suo utilizzo alimentare, veniva trasformato nel famoso idromele, la bevanda preferita dal popolo.
Quindi, ancora una volta, ciò che effettivamente mangiavano i Vichinghi includeva alcune prelibatezze naturali. Niente dessert industriali, ma i dolci venivano comunque serviti!
Cucina sostenibile e creativa
I Vichinghi erano molto abili in cucina. Hanno approfittato di tutto. Tipo TUTTO. Non è andato sprecato nulla.
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Bucce di verdura trasformate in zuppa. Le ossa trasformate in brodo. Persino il sangue degli animali veniva utilizzato per fare le salsicce. Oggi può sembrare strano, ma si trattava di sopravvivenza.
Allevavano anche animali come polli, maiali, mucche e pecore. In questo modo garantivano latte, uova, carne e fertilizzante per i raccolti.
Quindi, se vogliamo davvero capire cosa mangiavano realmente i Vichinghi, dobbiamo considerare anche l'aspetto sostenibile. Vivevano di ciò che avevano e lo usavano in modo intelligente.
Miti e verità
Alla fine, i Vichinghi mangiavano molto meglio di quanto immaginiamo. Sapevano come piantare, pescare, allevare animali e, nonostante ciò, riuscivano a sfruttare al meglio tutto ciò che avevano.
L'idea di limitarsi a carne e idromele è parecchio sbagliata. La loro dieta era ben bilanciata e persino sana per l'epoca.
Sapere cosa mangiavano realmente i Vichinghi aiuta a dissipare questa immagine esagerata che i film propongono. Non erano solo guerrieri che mangiavano il prosciutto dalle loro mani.
E se pensavi di avere una dieta rustica, guarda qui... forse stai mangiando più "in stile vichingo" di quanto pensi!