Tacos Mexicanos Caseiros: Sabor e Praticidade na Sua Cozinha!
Aliás, se tem uma comida que conquista corações por onde passa, é o taco mexicano! Crocante por fora, recheado com sabores intensos por dentro e super versátil — dá pra fazer com o que você tiver na geladeira.
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Assim, nesta receita, vou te ensinar o passo a passo para preparar tacos caseiros, com direito a tortilhas feitas na mão e recheio bem temperado. Bora cozinhar?
Bahan-bahan
Primeiramente, as tortilhas (rende cerca de 10 unidades):
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo (pode ser de milho ou girassol)
- 3/4 de xícara de água morna
Recheio de carne:
- 500g de carne moída (bovina ou frango desfiado, se preferir)
- 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Garam secukupnya
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de óleo
Para montar os tacos:
- Alface picadinha
- Tomate em cubinhos
- Milho verde (opcional)
- Queijo ralado (cheddar, muçarela ou o que tiver em casa)
- Molho de pimenta ou guacamole (opcional)
Metode Persiapan
Preparando as tortilhas:
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha, o sal e o óleo.
- Vá adicionando a água aos poucos, até formar uma massa lisa e elástica.
- Então, deixe descansar por 20 minutos coberta com um pano.
- Em seguida, divida a massa em bolinhas e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.
- Por fim, aqueça uma frigideira sem óleo e asse cada disco por cerca de 1 minuto de cada lado, até formar bolhas e dourar levemente.
Fazendo o recheio:
- Em primeiro lugar, em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- Assim, acrescente a carne moída e cozinhe até ela perder a cor crua.
- Tempere com sal, cominho, páprica, pimenta e suco de limão.
- Aliás, deixe cozinhar até a carne ficar bem douradinha e suculenta.
Montando os tacos:
- Primeiramente, pegue uma tortilha e coloque um pouco da carne no centro.
- Acrescente os complementos que quiser: alface, tomate, milho, queijo…
- Por fim, finalize com molho de pimenta ou guacamole.
- Então, dobre ao meio e sirva ainda quentinho!
Dicas Extras – Tacos Mexicanos Caseiros
- Mas, quer uma versão vegetariana? Substitua a carne por feijão preto refogado ou carne de jaca.
- Além disso, se quiser mais crocância, asse os tacos já montados por 5 minutos no forno a 200 °C.
Viva o sabor do México na sua casa!
Essa receita é perfeita para reunir os amigos ou surpreender a família num jantar temático. Os tacos caseiros são simples de fazer, cheios de sabor e ainda dão aquela sensação gostosa de comida feita com carinho.
Experimente e depois me conta como ficou!