Anda pernah mengalami hari-hari ketika yang Anda inginkan hanyalah makanan ringan, lezat, dan berwarna-warni yang masih terlihat seperti berasal dari restoran mewah di pantai? Ya, itulah yang terjadi Poke Hawaii penawaran!
Lebih dari sekadar hidangan, menyiapkan semangkuk makanan Anda sendiri hampir seperti terapi. Anda memilih bahan-bahan dengan tenang, menyiapkan semuanya dengan hati-hati, memberikan sentuhan pribadi dan… tara!
Ledakan rasa dan tekstur. Jika Anda menyukai kepraktisan, kesegaran, dan sentuhan eksotis, resep ini akan memikat hati Anda!
Keingintahuan
ITU mencolek (diucapkan “pou-ke”) adalah hidangan tradisional Hawaii yang awalnya dibuat oleh nelayan lokal dengan potongan ikan mentah yang baru ditangkap, dibumbui dengan garam, rumput laut, dan kacang-kacangan lokal.
tudoemordem.net
Seiring berjalannya waktu, makanan ini telah menguasai dunia dan bercampur dengan pengaruh dari masakan Jepang, Korea, dan California — dan kini, makanan ini telah menjadi tren sehat dengan gaya “lakukan sesuai keinginan Anda”.
Dalam terjemahan literal, mencolek cara “dipotong-potong”Dengan kata lain, semuanya dimulai dengan kubus ikan (biasanya ikan tuna atau ikan salmon), tetapi keajaibannya justru terletak pada personalisasi.
Bahan-bahan (Untuk 2 orang yang lapar)
Dasar:
- 300g salmon segar (atau tuna), potong dadu
- Tip: Anda dapat mengganti tahu panggang, jamur tumis, atau ayam suwir jika Anda menginginkan versi yang berbeda.
Bumbu rendaman:
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen sangrai
- 1 sendok makan jus lemon atau cuka beras
- 1 sendok teh madu (opsional)
- Biji wijen putih atau hitam sesuai selera
Topping (gunakan apa pun yang Anda punya!):
- 1/2 mentimun Jepang, diiris tipis
- 1/2 buah mangga matang dipotong dadu
- 1/2 buah alpukat atau irisan alpukat
- Wortel parut
- Edamame yang dimasak
- Potongan rumput laut nori
- Daun bawang cincang
- Saus Sriracha atau mayones berbumbu (opsional)
Metode Persiapan Langkah demi Langkah
- Pertama-tama, mulai dari dasar:
Pertama, masak nasi dan, jika Anda ingin memberikan sentuhan Jepang, campurkan cuka beras setelah siap. Sisihkan hingga agak dingin (poke bukan nasi yang mengepul, oke?). - Kedua, marinasi ikan:
Kemudian, campurkan semua bahan rendaman dalam mangkuk dan tambahkan potongan salmon. Diamkan selama sekitar 10 hingga 15 menit di dalam lemari es. Tips: semakin lama Anda merendamnya, akan semakin lezat rasanya — tapi jangan terlalu lama agar ikan tidak “matang” karena air lemon! - Ketiga, hal ini adalah saatnya merakit mangkuk (bagian paling menyenangkan!):
Jadi, dalam mangkuk yang dalam, taruh seporsi nasi di bagian bawah. Lalu, tata bahan-bahan di atasnya dengan hati-hati: ikan, sayuran, mangga, alpukat, semuanya berwarna-warni. Lalu, taburi dengan biji wijen, nori, dan sedikit saus (sriracha atau mayones berbumbu, jika Anda ingin menambahkan bumbu). - Akhirnya, sajikan dan nikmati!
Anda bisa makan dengan sumpit, garpu, sendok… yang penting bahagia!
Saran Lauk Pauk
Untuk membuat suasana semakin terasa seperti pantai, Anda dapat menyajikan Hawaiian Poke dengan:
- Keripik Kentang Manis Renyah
- Sup miso (sup Jepang ringan)
- Teh Hijau Dingin dengan Lemon
- Atau bahkan caipirinha yang sangat tropis bagi mereka yang ingin menikmati suasananya. Hawaii-Brasil
Punya sisa ikan atau potongan bahan? Rangkai poke wrap mini dalam lembaran rumput laut atau tortilla, dan voila: camilan dijamin untuk hari berikutnya!
LIHAT JUGA:
- Paella: Perjalanan Penuh Cita Rasa di Spanyol
- Resep Pancake
- Ratatouille: cita rasa Prancis dalam hidangan penuh warna penuh cinta!
Keingintahuan Tambahan
- Faktanya, di Hawaii, sangat umum untuk membeli poke di supermarket dan memakannya di pantai, seperti "makanan lengkap" kami di sana.
- Ada variasi seperti tusuk pedas (dengan mayones pedas), tusuk kedelai, atau bahkan versi dengan gurita, atau udang!
- Lebih jauh lagi, versi vegetarian dengan tahu atau jamur yang diasinkan sangat populer di kalangan mereka yang tidak makan daging.
Penyelesaian – Poke Hawaii
Makan poke di rumah hampir seperti bepergian tanpa harus keluar dapur. Poke segar, beraroma, berwarna-warni — dan yang terbaik dari semuanya: poke caramuJadi, setiap mangkuk menceritakan kisah yang berbeda, dengan bahan-bahan yang paling Anda sukai.
Jadi, mari berkreasi dan biarkan Hawaii menyerbu meja makan Anda? Lalu, ceritakan bagaimana semangkuk impian Anda jadinya!