Salad Caprese dengan Pesto Buatan Sendiri! Mudah, segar dan sempurna untuk diperas!
Lihat, jika ada satu salad yang dijamin menjadi hit di acara apa pun, itu adalah Caprese! Kombinasi tomat, mozzarella, dan basil saja sudah enak, tapi bagaimana jika dipadukan dengan pesto buatan sendiri?
Jadi, ini menjadi tawaran yang luar biasa bagusnya! Ngomong-ngomong, apakah Anda tahu mana yang terbaik? Sangat mudah untuk dilakukan, tahu? Jadi, ikutlah dengan saya dan saya akan mengajarkan Anda proses langkah demi langkah yang paling sederhana!
Apa yang Anda butuhkan?
tudoemordem.net
Pertama, untuk salad (untuk 2 orang, atau 1 orang yang sangat lapar!):
- 2 buah tomat yang sangat bagus (jika Anda bisa menemukan tomat Italia, bagus! Jika tidak, belilah tomat yang benar-benar merah)
- 200g mozzarella buffalo (kalau tidak ada, bisa pakai mozzarella segar biasa, tapi mozzarella buffalo kualitasnya beda)
- Segenggam kemangi segar (tanpa tambahan apa pun, makin banyak makin baik!)
- Minyak zaitun yang baik (jenis yang Anda simpan untuk acara-acara khusus)
- Garam kasar dan merica (agar terasa lebih gurih)
Kedua, untuk pesto yang lezat:
- 1 cangkir penuh kemangi (buang batangnya, hanya daunnya!)
- 2 sendok makan kacang pinus (atau kenari, jika Anda tidak dapat menemukannya – keduanya juga bisa!)
- 1 siung bawang putih (kecil, kalau tidak akan terlalu kuat)
- Keju parmesan parut (sekitar 3 sendok penuh)
- Minyak zaitun (sampai mencapai kekentalan yang diinginkan)
- Garam secukupnya
Bagaimana Anda melakukannya? Begitu mudahnya, bahkan saya pun terkejut!
- Pesto: pertama-tama, rahasianya adalah jangan membuatnya rumit!
- Kemudian, tambahkan bawang putih dan kacang pinus ke dalam prosesor dan aduk hingga halus.
- Tambahkan kemangi dan aduk lagi (jangan terlalu lama, kalau tidak, akan panas dan berubah gelap).
- Tambahkan keju dan tambahkan minyak zaitun secara bertahap sampai menjadi krim yang cantik.
- Ngomong-ngomong, cicipi dan sesuaikan garamnya. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit minyak zaitun.
Kiat bonus: Jika Anda menginginkan pesto yang ekstra lembut, Anda dapat menambahkan sesendok air panas dan aduk!
Merakit Caprese: di sini penampilan yang penting!
- Pertama, potong tomat dan mozzarella menjadi irisan-irisan dengan ukuran yang kurang lebih sama (sekitar 0,5 cm sudah sempurna).
- Di atas piring, letakkan secara bergantian: irisan tomat, irisan mozzarella, daun kemangi... hingga membentuk lingkaran yang indah.
- Taburi dengan minyak zaitun, garam dan merica, dan tentu saja, terakhir tambahkan pesto di atasnya (atau di samping, jika Anda ingin agar semua orang mengambilnya sendiri).
LIHAT JUGA:
- Kari India yang Mudah: Hangatkan Dapur Anda dengan Hidangan Lezat Ini
- Singkong Daging Kering Singkong atau Kentang?
- Resep menyenangkan untuk dibuat bersama anak-anak Anda
Kiat yang membuat perbedaan!
- Tomat: Jika masih hambar, diamkan beberapa menit dengan tambahan garam kasar, rasanya akan menjadi lebih lezat.
- Keju: Jika mozzarella kerbau terlalu basah, keringkan terlebih dahulu dengan tisu.
- Pesto: Jika Anda memiliki sisa, simpan dalam toples dengan sedikit minyak zaitun di atasnya dan akan bertahan sekitar 3 hari di lemari es!
- Berinovasi? Bahkan, Anda dapat menambahkan beberapa tetes lemon Sisilia ke pesto atau bahkan beberapa daun arugula untuk memberikan sentuhan yang berbeda.
Siap! Sekarang, mainkan saja! – Salad Caprese dengan Pesto Buatan Sendiri
Salad ini sempurna untuk makan malam romantis, makan siang hari Minggu dan, hebatnya lagi, Anda bahkan bisa membuat teman-teman Anda terkesan tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Bagaimana dengan pesto? Faktanya, cocok untuk apa saja: roti, pasta, roti panggang… serba guna!
Jadi, apa pendapat Anda? Apakah Anda menyukainya? Cobalah dan ceritakan kepada saya bagaimana hasilnya!