हे लोगों! यदि आपको लगता है कि मांस रहित भोजन उबाऊ है, तो रुकें क्योंकि मैं आपका विचार बदलने जा रहा हूँ! मैं आपको चार आसानी से बनने वाली शाकाहारी रेसिपी बताने जा रही हूँ जो इतनी अच्छी हैं कि बारबेक्यू पसंद करने वाले लोग भी इनका आनंद लेंगे।
सर्वश्रेष्ठ? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, सब कुछ सरल, त्वरित और स्वादिष्ट है! चलो रसोई में चलें?
चने का आमलेट
सबसे पहले, कुछ स्वादिष्ट सोचो! यह चने का ऑमलेट अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, फूला हुआ और प्रोटीन से भरपूर है। और सबसे अच्छी बात: आपको अंडे की जरूरत नहीं है!
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तो, इसे बनाने के लिए एक कप चने का आटा, आधा कप पानी, एक चम्मच हल्दी, नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा खमीर मिलाएं।
एकसमान आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएं। फिर, इसे गर्म फ्राइंग पैन में डालें और दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं।
फिर आता है अच्छा हिस्सा: इसमें जो चाहें भरें! पनीर, टमाटर, मशरूम, पालक... जो भी आपके फ्रिज में है! तो, इसे आधा मोड़ें और आपके पास एक भी अंडे के बिना एक बेहतरीन ऑमलेट होगा!
गंभीरता से, यह आसान शाकाहारी नुस्खा बनाओ और मुझे इसके बारे में बताओ। वास्तव में, मुझे संदेह है कि आपको यह पसंद नहीं आएगा!
दाल बर्गर
क्या आपको नाश्ते की लालसा है? निश्चिंत रहें, क्योंकि यह दाल बर्गर अद्भुत है और बनाने में बहुत आसान है!
सबसे पहले एक कप दाल को नरम होने तक पकाएं। फिर इसे कांटे से मसल लें या मिक्सर में मिला लें। फिर, इसमें आधा कप ओटमील, बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार मसाले डालें (जीरा और पपरिका इसे विशेष स्वाद देते हैं)।
इसे तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह एक ऐसा आटा न बन जाए जिसे आकार दिया जा सके। अब बस बर्गर को आकार दें और उन्हें फ्राइंग पैन में जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ दोनों तरफ से सुनहरा होने तक ग्रिल करें।
अंत में, अपने नाश्ते को ब्रेड, सलाद, टमाटर, पनीर और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ तैयार करें। सचमुच, यह बर्गर बनाओ और अपने दोस्तों को आमंत्रित करो। किसी को भी मांस की कमी महसूस नहीं होगी!
पेस्टो सॉस के साथ ज़ुचिनी स्पेगेटी
तीसरा, इसे देखिये: नूडल्स के बिना स्पेगेटी! यह सही है! यह रेसिपी अविश्वसनीय रूप से हल्की, स्वादिष्ट और तुरंत तैयार होने वाली है।
दो तोरी लें और उन्हें पतली पट्टियों में काट लें (स्पेगेटी की तरह)। वास्तव में, यदि आपके पास अपना ग्रेटर या कटर है, तो और भी बेहतर होगा! फिर, इसे पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालकर लगभग दो मिनट तक भून लें।
तो, अब पेस्टो सॉस: एक ब्लेंडर में मुट्ठी भर तुलसी, आधा कप अखरोट या शाहबलूत, लहसुन की एक कली, जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक मिलाएं। यह एक अत्यन्त स्वादिष्ट क्रीम है!
इस सॉस को ज़ुचिनी के ऊपर डालें, सब कुछ एक साथ मिलाएँ और बस! एक सुन्दर, हल्का और ताज़गी भरा व्यंजन जिसे आप हर दिन खाना चाहेंगे।
मशरूम स्ट्रोगानॉफ़
तो, स्ट्रोगानॉफ़ वह व्यंजन है जिसे हर कोई पसंद करता है, है ना? अब एक ऐसे शाकाहारी संस्करण की कल्पना करें जो इतना मलाईदार और स्वादिष्ट हो कि आपको चिकन की याद भी न आए!
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- मकई की क्रीम
तो, सबसे पहले एक प्याज और लहसुन की दो कलियों को जैतून के तेल में सुनहरा होने तक भून लें। फिर, 300 ग्राम कटा हुआ मशरूम (शैंपेनन, शिमेजी, पेरिस, कोई भी) जोड़ें।
इसे तब तक पकने दें जब तक वे अपना पानी छोड़ कर नरम न हो जाएं। अब आता है अच्छा हिस्सा: इसमें वनस्पति क्रीम का एक छोटा डिब्बा (वैसे, यह ओट या सोया भी हो सकता है), एक चम्मच सरसों और एक चम्मच केचप डालें।
फिर अच्छी तरह मिलाएं, नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा पपरिका डालें। सॉस के गाढ़ा होने तक इसे थोड़ी देर और पकने दें।
सफेद चावल और स्ट्रॉ आलू के साथ परोसें। मैं कसम खाता हूँ, यह पागलपन की हद तक अच्छा है! आसान, तेज और अनूठा!
आसानी से बनने वाली शाकाहारी रेसिपी
तो, क्या आपको ये विचार पसंद आये? इन आसानी से बनने वाले शाकाहारी व्यंजनों के साथ, आप बिना किसी तनाव के अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं और फिर भी अच्छा खाना खा सकते हैं।
अच्छी बात यह है कि वे सभी अनुकूलनशील हैं! इसके अलावा, क्या आपके फ्रिज में कोई अलग सामग्री है? नुस्खा में खेलें! वास्तव में, महत्वपूर्ण बात यह है कि आप रसोईघर में जाएं और जानें कि मांस रहित भोजन बहुत स्वादिष्ट हो सकता है।