बेहतरीन खाना पकाने की युक्तियों के साथ, घर पर पुडिंग बनाना सीखें नीचे दिए गए चरणों का पालन करके आसान और व्यावहारिक तरीके से अपना लक्ष्य प्राप्त करें।
तो, आप हमारे साथ कई व्यंजनों को सीख सकते हैं और नीचे दिए गए सुझावों का पालन करके बहुत सारे स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं, सीखें कि घर पर स्वादिष्ट हलवा कैसे बनाया जाए।
इन सुझावों को न भूलें और नीचे चरण-दर-चरण देखें।
आवश्यक सामग्री
तो शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्रियां मौजूद हैं:
पुडिंग के लिए:
- 1 कैन गाढ़ा दूध
- 2 माप (गाढ़े दूध के कैन से) वसायुक्त दूध
- 3 अंडे
- 1 चम्मच वेनिला के गुण वाला (वैकल्पिक)
सिरप के लिए:
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
पुडिंग तैयार करने की चरण दर चरण विधि
1. सिरप तैयार करना
इसलिए, एक उत्तम पुडिंग के लिए कारमेल सॉस आवश्यक है। इसे सही तरीके से तैयार करने का तरीका देखें:
- एक सॉस पैन में चीनी डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
- इसे थोड़ा-थोड़ा करके, बिना हिलाए, पिघलने दें, जब तक कि चीनी सुनहरी न हो जाए।
- ध्यान से गर्म पानी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक चिकना कैरमेल न मिल जाए।
- सिरप को पुडिंग मोल्ड में डालें और इसे नीचे और किनारों पर फैलाएं।
- अंत में, इसे एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।
2. पुडिंग तैयार करना
अब आइये पुडिंग बनाएं:
- एक ब्लेंडर में, अंडे तेज गंध से बचने के लिए इसे लगभग 2 मिनट तक रखें।
- जोड़ें गाढ़ा दूध, द वसायुक्त दूध और यह वेनिला. एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक 3 मिनट तक फेंटें।
- मिश्रण को कारमेलाइज़्ड पैन में डालें।
3. बेन-मेरी में खाना पकाना
इसलिए, उत्तम हलवे का रहस्य उसे सही ढंग से पकाने में है। इन चरणों का पालन करें:
- पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें।
- इसे एक बड़े बेकिंग डिश में रखें और इसमें गर्म पानी डालें जब तक कि यह पुडिंग मोल्ड की आधी ऊंचाई तक न पहुंच जाए।
- पहले से गरम ओवन में पकाएँ 180 डिग्री सेल्सियस लगभग 1 घंटा 30 मिनट.
- फिर, यह जांचने के लिए कि क्या यह तैयार है, पुडिंग के केंद्र में एक टूथपिक चिपका दें; यदि यह साफ़ निकलता है, तो यह तैयार है।
4. ठंडा करना और अनमोल्डिंग
- फिर, इसे ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
- कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें 4 घंटे अनमोल्डिंग से पहले.
- इसे आसान बनाने के लिए, पुडिंग के चारों ओर चाकू घुमाएं और उसे प्लेट में निकाल लें।
एक बेहतरीन पुडिंग के लिए टिप्स
- अच्छी तरह फेंटे हुए अंडे: अण्डों को काफी देर तक फेंटने से तेज गंध नहीं आती।
- मिश्रण को छान लें: पकाने से पहले पुडिंग को छानने से उसकी बनावट चिकनी हो जाती है।
- बुलबुले से बचें: हवा के बुलबुले से बचने के लिए सामग्री को धीमी गति पर फेंटें।
- सही तापमान: कभी भी बहुत गर्म ओवन में न पकाएं, क्योंकि इससे पुडिंग की सतह फट सकती है।
पुडिंग के स्वादिष्ट रूप
इसलिए, यदि आप कुछ नया करना चाहते हैं, तो इनमें से कुछ संस्करणों को आज़माएँ:
- चॉकलेट पुडिंग: मिश्रण में 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर मिलाएं।
- नारियल का हलवा: उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए 50 ग्राम कसा हुआ नारियल मिलाएं।
- गाढ़े दूध के बिना हलवा: इसकी जगह 1 कप चीनी और 500 मिलीलीटर दूध डालें।
पुडिंग बनाना सीखना
तो, अब जब आपने देख लिया है कि सबसे अच्छा घर का बना हलवा कैसे बनाया जाता है, तो ऊपर दिए गए सुझावों का पालन करें और अभी अपना हलवा बनाना शुरू करें। घर पर खाना पकाना.
इस तरह आपके पास अपने दोस्तों, परिवार के लोगों को परोसने या ग्राहकों को बेचने के लिए सबसे अच्छा घर का बना हलवा होगा।
इसका लाभ उठायें और अभी से खाना बनाना शुरू करें।