Tacos mexicains faits maison : saveur et commodité dans votre cuisine !
En fait, s’il y a un aliment qui gagne les cœurs partout où il va, c’est le taco mexicain ! Croustillant à l'extérieur, rempli de saveurs intenses à l'intérieur et super polyvalent : vous pouvez le préparer avec tout ce que vous avez dans le réfrigérateur.
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Alors, dans cette recette, je vais vous apprendre étape par étape comment préparer des tacos maison, avec des tortillas faites à la main et une garniture bien assaisonnée. On cuisine ?
Ingrédients
Tout d’abord, les tortillas (pour environ 10) :
- 2 tasses de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile (peut être de maïs ou de tournesol)
- 3/4 tasse d'eau tiède
Garniture de viande :
- 500 g de viande hachée (bœuf ou poulet effiloché, si vous préférez)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Sel au goût
- Jus d'1/2 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile
Pour assembler les tacos :
- Laitue hachée
- tomates en dés
- Maïs vert (facultatif)
- Fromage râpé (cheddar, mozzarella ou tout ce que vous avez à la maison)
- Sauce piquante ou guacamole (facultatif)
Méthode de préparation
Préparation des tortillas :
- Tout d’abord, dans un bol, mélangez la farine, le sel et l’huile.
- Ajoutez progressivement de l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laissez ensuite reposer 20 minutes recouvert d'un linge.
- Divisez ensuite la pâte en boules et étalez chacune d'elles avec un rouleau à pâtisserie, en formant des disques fins.
- Enfin, faites chauffer une poêle sans huile et faites cuire chaque disque environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce que des bulles se forment et soient légèrement dorées.
Préparation de la garniture :
- Tout d’abord, dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur crue.
- Assaisonnez avec du sel, du cumin, du paprika, du poivre et du jus de citron.
- En fait, laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée et juteuse.
Assemblage des clubs :
- Tout d’abord, prenez une tortilla et placez un peu de viande au centre.
- Ajoutez les garnitures que vous souhaitez : laitue, tomate, maïs, fromage…
- Enfin, terminez avec de la sauce chili ou du guacamole.
- Ensuite, pliez-le en deux et servez-le encore chaud !
Conseils supplémentaires – Tacos mexicains faits maison
- Mais, vous voulez une version végétarienne ? Remplacez la viande par des haricots noirs braisés ou du jacquier.
- De plus, si vous souhaitez plus de croquant, faites cuire les tacos assemblés pendant 5 minutes au four à 200°C.
Découvrez la saveur du Mexique chez vous !
Cette recette est parfaite pour se retrouver entre amis ou surprendre la famille avec un dîner à thème. Les tacos faits maison sont simples à préparer, pleins de saveur et donnent toujours cette délicieuse sensation de nourriture préparée avec amour.
Essayez-le et dites-moi ensuite comment cela s'est passé !