Recette de crêpes

RECETTE DE CRÊPES

Quer fazer uma comida diferente hoje e não sabe o que preparar? Porque não uma receita de panqueca fácil e que todo mundo ama.

Há relatos que as panquecas surgiram a mais de 9 mil anos atrás na França, chamada de pancake em inglês, por ser um tipo de bolo de frigideira, e também por seus ingredientes que são comuns em receitas de bolos tradicionais, que são ovos, farinha e leite.

Dizem também que a panqueca possa ter vindo através do pão indiano e das panquecas chinesas.

Na realidade não se sabe ao certo a verdadeira origem dessa delicia, o que sabermos que ela é apreciada em muitos países em suas duas versões doce e salgada.

Sobretudo o que a torna ainda mais atrativa é sua infinita variedade de recheios, o que permite agradar a todos os paladares.

Sempre que eu preciso preparar uma comida diferente e rápida logo penso em uma receita de panqueca, pois tenho a certeza que todos vão gostar.

Anota essa receitinha e faça na sua casa!

INGREDIENTES – MASSA    

• 2 xicaras de leite
• 2 xicaras de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 1 pitada de sal

INGREDIENTES – RECHEIO

• ½ de carne moída
• 1 cebolas média cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho cortados em cubinhos
• 2 colheres de óleo
• Azeitonas
• Sel au goût
• Temperos secos (Orégano, chimichurri e pimenta do reino)
• 2 saches de molho de tomate
• 200g de mussarela ralada

 

MODO DE PREPARO – MASSA

• Acrescente todos os ingredientes da massa em um liquidificador e bata por 3 minutos.
•  Se necessário desligue o liquidificador e com uma colher mexa para que a farinha desgrude do copo do liquidificador. E bata novamente.
• Sua massa já está pronta, agora vamos cozinha-las
• Em uma frigideira antiaderente acrescente um fio de óleo e deixe aquecer.
• Coloque uma porção de massa, pode utilizar a medida de uma concha, pense que a sua massa precisa preencher o fundo da sua frigideira.
• Após colocar a massa, mexa a frigideira em movimentos circulares, para que a massa se esparrame em toda a frigideira.
• Deixe a massa dourar e um lado e desgrudar da frigideira, após isso vire a doure do outro lado.
• Esse processo é bem rápido, pois a massa cozinha facilmente e fica com uma consistência fácil de manusear.
• Faça esse mesmo processo com todas as panquecas e reserve-as.

 

MODO DE PREPARO – RECHEIO

• Em uma panela acrescente o óleo e frite a cebola e o alho e deixe dourar.
• Posteriormente coloque a carne moída na panela e deixe fritar. Mexa para que ela fique bem soltinha. Junte as azeitonas e mexa.
• Logo após acrescente o sal e os temperos secos da sua preferência.
• Em uma panela separada aqueça 2 saches de molho de tomate e tempere a gosto.

MONTAGEM DAS PANQUECAS

• Coloque o recheio no centro da massa de panqueca e enrole.
• Em seguida, coloque as panquecas enroladas em uma refrataria ou assadeira uma do lado da outra.
• Após finalizar esse processo, jogue o molho por cima das panquecas.
• finalmente polvilhe a mussarela ralada.
• Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 15 minutos para que o queijo derreta.
• Sirva com arroz branco.

Dicas de Recheio: Frango com requeijão, presunto e queijo, sardinha, bacon com brócolis entre outros.

“Use a criatividade e crie vários recheios diferentes”

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