RECEITA DE PANQUECA
Quer fazer uma comida diferente hoje e não sabe o que preparar? Porque não uma receita de panqueca fácil e que todo mundo ama.
Há relatos que as panquecas surgiram a mais de 9 mil anos atrás na França, chamada de pancake em inglês, por ser um tipo de bolo de frigideira, e também por seus ingredientes que são comuns em receitas de bolos tradicionais, que são ovos, farinha e leite.
Dizem também que a panqueca possa ter vindo através do pão indiano e das panquecas chinesas.
Na realidade não se sabe ao certo a verdadeira origem dessa delicia, o que sabermos que ela é apreciada em muitos países em suas duas versões doce e salgada.
Sobretudo o que a torna ainda mais atrativa é sua infinita variedade de recheios, o que permite agradar a todos os paladares.
Sempre que eu preciso preparar uma comida diferente e rápida logo penso em uma receita de panqueca, pois tenho a certeza que todos vão gostar.
Anota essa receitinha e faça na sua casa!
INGREDIENTES – MASSA
- 2 xicaras de leite
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1 pincée de sel
INGREDIENTES – RECHEIO
- ½ de carne moída
- 1 cebolas média cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho cortados em cubinhos
- 2 colheres de óleo
- Azeitonas
- Sel au goût
- Temperos secos (Orégano, chimichurri e pimenta do reino)
- 2 saches de molho de tomate
- 200g de mussarela ralada
MODO DE PREPARO – MASSA
- Acrescente todos os ingredientes da massa em um liquidificador e bata por 3 minutos.
- Se necessário desligue o liquidificador e com uma colher mexa para que a farinha desgrude do copo do liquidificador. E bata novamente.
- Sua massa já está pronta, agora vamos cozinha-las
- Em uma frigideira antiaderente acrescente um fio de óleo e deixe aquecer.
- Coloque uma porção de massa, pode utilizar a medida de uma concha, pense que a sua massa precisa preencher o fundo da sua frigideira.
- Após colocar a massa, mexa a frigideira em movimentos circulares, para que a massa se esparrame em toda a frigideira.
- Deixe a massa dourar e um lado e desgrudar da frigideira, após isso vire a doure do outro lado.
- Esse processo é bem rápido, pois a massa cozinha facilmente e fica com uma consistência fácil de manusear.
- Faça esse mesmo processo com todas as panquecas e reserve-as.
MODO DE PREPARO – RECHEIO
- Em uma panela acrescente o óleo e frite a cebola e o alho e deixe dourar.
- Posteriormente coloque a carne moída na panela e deixe fritar. Mexa para que ela fique bem soltinha. Junte as azeitonas e mexa.
- Logo após acrescente o sal e os temperos secos da sua preferência.
- Em uma panela separada aqueça 2 saches de molho de tomate e tempere a gosto.
MONTAGEM DAS PANQUECAS
- Coloque o recheio no centro da massa de panqueca e enrole.
- Em seguida, coloque as panquecas enroladas em uma refrataria ou assadeira uma do lado da outra.
- Após finalizar esse processo, jogue o molho por cima das panquecas.
- finalmente polvilhe a mussarela ralada.
- Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 15 minutos para que o queijo derreta.
- Sirva com arroz branco.
Dicas de Recheio: Frango com requeijão, presunto e queijo, sardinha, bacon com brócolis entre outros.
“Use a criatividade e crie vários recheios diferentes”
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