Paver
Pavê de bolacha de maisena é uma sobremesa clássica nos encontros de família, no Natal então nem se fala.
Parece que o Pavê já tem cara de sobremesa de Natal.
Sobremesa essa que vem sempre acompanhada daquela piada do tio engraçadão, “ é Pavê ou pra comer?”. Quem já ouviu essa piada?
Como está chegando o Natal, para não perdermos o costume vou te ensinar essa receita deliciosa.
Bem prática de se preparar e barata, ela é a queridinha de muitas família, consumida não somente no natal mais o ano todo.
Podendo ser inovada de acordo com o gosto de cada um, hoje te ensinarei a versão clássica que é feita com bolacha maisena, porém com uma ganache de chocolate meio amargo.
Mais que você pode mudar o sabor, fazer com chocolate, incluir frutas, bis, bombons dentre outras delicias.
INGRÉDIENTS: 
- 400 ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 gema
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 pct de bolacha maisena
- 1 tasse de lait
- 200 g de chocolate meio amargo
MÉTHODE DE PRÉPARATION :
- Iniciaremos com o preparo do creme,
- Em um panela adicione os 400 ml de leite e o amido, misture bem até dissolver.
- Em seguida acrescente os outros ingredientes a gema, o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até engrossar o creme.
- Agora, vamos montar nosso pavê,
- Em uma travessa coloque uma camada do creme, em seguida uma camada da bolacha maisena umedecida rapidamente no leite.
- Repita esse processo de creme e bolacha até quase chegar ao limite da refrataria.
- Nesse momento o último andar precisa ser de creme.
- Por último, vamos preparar a ganache
- Em uma panela pequena coloque o creme de leite e leve ao fogo médio
- Quando estiver começando a levantar fervura, desligue o fogo
- Acrescente o chocolate meio amargo, e mexa até derreter completamente, e virar um creme bem homogêneo.
- Em seguida, despeje a ganache por cima do pavê e espalhe para que fique bem uniforme e cubra tudo.
- Leve para geladeira por aproximadamente 2h.
- Essa sobremesa é servida fria.
Se preferir decore a sobremesa com raspas de chocolate, granulado, pedaços de bis,kit kat ou morangos, use a criatividade.
“Surpreenda seus convidados com essa sobremesa deliciosa.”
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