Tapioca Dadinho
Tapioca Dadinho
Essa receita já é um clássico no Brasil todo e até pelo mundo, se você ainda não provou chegou sua hora de se deliciar com um dadinho de tapioca.
De fácil preparo e com poucos ingredientes, essa delicia conquista cada vez mais adeptos.
Essa receita de dadinho de tapioca é a prova que você não precisa de muito ingredientes para fazer um belo e deliciosa prato.
A estrela desse receita é o queijo coalho, produzido sobretudo no Nordeste, o queijo de coalho é querido no Brasil inteiro.
Esse dadinho fica macio por dentro e crocante por fora. Humm é de dar água na boca.
RECEITA:
- 1 Xícara (chá) de Tapioca granulada
- 1 Xícara e ½ de queijo coalho ralado
- ½ colher de chá rasa de sal
- ½ colher de chá rasa de pimenta do reino
- 320 ml de leite
- Óleo para fritar
Acompanhamento: Melado, Molho de Pimenta ou Geleia de Pimenta.
MODO DE FAZER:
- Primeiramente, para ficar mais fácil ainda o preparo dessa receitinha, separe todos os ingredientes que iremos utilizar.
- Separe uma assadeira pequena, pois nosso dadinho de tapioca precisa fica um pouco alto, e coloque um plástico filme na assadeira ou um plástico limpo que tiver ai, e deixe a assadeira separada.
- Agora, em uma vasilha coloque a tapioca granulada (Lembrando não pode ser a tapioca hidratada que costumamos fazer na frigideira, precisa ser a granulada)
- Pegue o queijo coalho e rale na parte mais fina do ralador, o meu deu aproximadamente 3 palitinhos e meio, utilizo aquele de supermercado que normalmente fazemos em churrascos.
- Junte o queijo já ralado com a tapioca e acrescente o sal e a pimenta do reino misture bem.
- Em uma panela ferva o leite até ferver.
- Quando o leite estiver fervendo jogue na mistura de queijo e tapioca e mexa bem.
- Despeje essa mistura na assadeira que já plastificamos, espalhe bem com auxílio de uma colher, cubra com o plástico a parte de cima, aperte um pouco com a mão.
- Leve para geladeira para que fique bem firme.
- Após esse tempo retire da geladeira, e da assadeira, corte em pequenos quadradinhos
- Frite os dadinhos de tapioca em óleo bem quente.
- Após fritar deixe escorrer em papel toalha.
- Se decidir fazer na fritadeira sem óleo deixe assar por 15 minutos à 200º (Na fritadeira ele lembra um pouco pão de queijo por dentro)
Obs: Assadeira de 18 x 18.
Vídeo com a Receita e o Passo a Passo.
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