PASTEL DE POLLO FIT

¿A quién le encanta el pastel de pollo? ¡Euuuu! \el/

Te voy a enseñar una receta deliciosa y muy fácil de tarta fit y pollo.

Este pastel de pollo no utiliza harina de trigo en la receta, por lo que es una receta sin gluten.

Si has estado evitando consumir harina blanca o gluten, esta receta es para ti.

Esta tarta ayuda mucho en el proceso dietético y de reeducación nutricional.

INGREDIENTES:

RELLENO

3 cucharadas de aceite de oliva
½ Cebolla picada en cubitos
3 dientes de ajo
400 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
sal al gusto
Pimienta negra al gusto
pimentón ahumado
Orégano al gusto
1 tomate picado sin semillas
½ taza de aceitunas
½ lata de maíz verde
Sabor verde picado al gusto

MASA

2 huevos
200ml de Leche
200ml de aceite de oliva
½ cebolla
2 cucharadas de queso parmesano rallado
6 cucharadas de copos de avena
1 pizca de sal
1 Cucharadita de levadura orgánica

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Primero cuece la pechuga de pollo en la olla a presión con agua y sal y desmenúzala.

Ahora en una sartén agrega el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados.

Agrega el pollo desmenuzado y revuelve bien.

Agrega los condimentos, sal, pimentón, orégano y pimienta, agrega los condimentos de tu preferencia

Agrega el tomate, el maíz verde y las aceitunas mezcla bien.

Ahora, añade la salsa de tomate, vuelve a mezclar, baja el fuego y deja que hierva a fuego lento unos minutos.

Terminar con chile verde picado y perejil.

Reserva el relleno y ahora toca preparar la tarta.

En una licuadora agrega los huevos, el aceite de oliva, la leche, ½ cebolla, el queso parmesano rallado, una pizca de sal y los copos de avena, licúa todos los ingredientes.

Por último agrega la levadura y bate solo para mezclar.

Engrase una fuente para hornear pequeña.

Coloca la mitad de la masa en el molde, agrega el relleno distribuido uniformemente y cubre con el resto de la masa.

Espolvorea queso parmesano rallado y orégano encima.

Por último, hornea en horno precalentado a 180º durante 25 minutos, o cuando esté dorado.

Vídeo con el paso a paso de esta deliciosa receta.

https://www.youtube.com/watch?v=Vkd78dTovEA

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