Tacos Mexicanos Caseros: ¡Sabor y comodidad en tu cocina!
¡De hecho, si hay una comida que conquista corazones allá donde va, es el taco mexicano! Crujiente por fuera, lleno de sabores intensos por dentro y súper versátil: puedes prepararlo con lo que tengas en la nevera.
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Así que, en esta receta te enseñaré paso a paso cómo preparar tacos caseros, con tortillas hechas a mano y un relleno bien condimentado. ¿Vamos a cocinar?
Ingredientes
Primero, las tortillas (rinden unas 10):
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite (puede ser de maíz o de girasol)
- 3/4 taza de agua tibia
Relleno de carne:
- 500 g de carne molida (ternera o pollo desmenuzado, si lo prefieres)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- sal al gusto
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada de aceite
Para armar los tacos:
- lechuga picada
- Tomates cortados en cubitos
- Maíz verde (opcional)
- Queso rallado (cheddar, mozzarella o el que tengas en casa)
- Salsa picante o guacamole (opcional)
Método de preparación
Preparación de las tortillas:
- Primero, en un bol mezcla la harina, la sal y el aceite.
- Añade agua poco a poco hasta formar una masa suave y elástica.
- Luego lo dejamos reposar 20 minutos tapado con un paño.
- Luego divide la masa en bolas y extiende cada una con un rodillo formando discos finos.
- Por último, calienta una sartén sin aceite y cocina cada disco durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que se formen burbujas y estén ligeramente dorados.
Preparación del relleno:
- Primero, en una sartén, sofreímos la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados.
- Luego agrega la carne molida y cocina hasta que pierda su color crudo.
- Condimentar con sal, comino, pimentón, pimienta y jugo de limón.
- De hecho, déjelo cocinar hasta que la carne esté dorada y jugosa.
Montaje de los palos:
- Primero, toma una tortilla y coloca un poco de carne en el centro.
- Añade los toppings que quieras: lechuga, tomate, maíz, queso…
- Por último, termina con salsa de chile o guacamole.
- Luego, dóblalo por la mitad y sírvelo mientras aún esté tibio.
Consejos extra – Tacos mexicanos caseros
- Pero ¿quieres una versión vegetariana? Reemplace la carne con frijoles negros estofados o yaca.
- Además, si quieres que queden más crujientes, hornea los tacos armados durante 5 minutos en el horno a 200°C.
¡Vive el sabor de México en tu casa!
Esta receta es perfecta para reunir a amigos o sorprender a la familia con una cena temática. Los tacos caseros son sencillos de hacer, llenos de sabor y aún así dan esa deliciosa sensación de comida hecha con amor.
¡Pruébalo y luego cuéntame cómo te quedó!