¡Hola, chicos! Si piensas que la comida sin carne es aburrida, ¡agárrate fuerte porque te voy a hacer cambiar de opinión! Voy a mostrarte cuatro recetas vegetarianas fáciles de hacer y tan buenas que incluso los amantes de la barbacoa las disfrutarán.
¿El mejor? ¡No hay nada complicado, todo es sencillo, rápido y delicioso! ¿Vamos a la cocina?
Tortilla de garbanzos
Primero, ¡piensa en algo sabroso! Esta tortilla de garbanzos es increíblemente sabrosa, esponjosa y repleta de proteínas. Y lo mejor: ¡no necesitas huevo!
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Entonces, para prepararla, mezcla una taza de harina de garbanzos, media taza de agua, una cucharadita de cúrcuma, sal, pimienta y un poco de levadura.
Mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Luego, simplemente tíralo a la sartén caliente y dóralo por ambos lados.
Luego viene la parte buena: ¡rellénalo con lo que quieras! Queso, tomates, champiñones, espinacas… ¡lo que tengas en la nevera! Entonces, dóblalo a la mitad y ya lo tendrás, ¡una tortilla superior sin un solo huevo!
En serio, haz esta receta vegetariana fácil y cuéntamela. De hecho, ¡dudo que no te guste!
Hamburguesa de lentejas
¿Tienes antojo de un refrigerio? Relájate, porque esta hamburguesa de lentejas es increíble y ¡súper fácil de hacer!
Primero, cocina una taza de lentejas hasta que estén muy suaves. Luego triture con un tenedor o licúe en una batidora. Luego, agrega media taza de avena, una cebolla finamente picada, ajo, sal, pimienta y condimentos al gusto (el comino y el pimentón le dan un toque especial).
Mezclar bien hasta formar una masa que se pueda moldear. Ahora sólo tienes que darle forma a las hamburguesas y asarlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
Por último, arma tu snack con pan, lechuga, tomate, queso y esa salsa traviesa que tanto te gusta. En serio, haz esta hamburguesa e invita a tus amigos. ¡Nadie extrañará la carne!
Espaguetis de calabacín con salsa pesto
En tercer lugar, mira esto: ¡espaguetis sin fideos! ¡Así es! Esta receta es increíblemente ligera, deliciosa y está lista en un instante.
Tome dos calabacines y córtelos en tiras finas (como espaguetis). De hecho, si tienes tu propio rallador o cortador, ¡mucho mejor! Luego, lo sofreímos rápidamente en la sartén con un chorrito de aceite de oliva, durante unos dos minutos.
Así que ahora, la salsa pesto: licuamos en una licuadora un puñado de albahaca, media taza de castañas o nueces, un diente de ajo, aceite de oliva y sal al gusto. ¡Es una crema surrealistamente deliciosa!
Vierte esta salsa sobre el calabacín, mezcla todo y ¡listo! Un plato bonito, ligero y refrescante que te hará querer comerlo todos los días.
Stroganoff de champiñones
Entonces, el stroganoff es ese plato que a todos les encanta, ¿verdad? ¡Ahora imagina una versión vegetariana tan cremosa y deliciosa que ni siquiera extrañarás el pollo!
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Entonces, comenzamos sofriendo una cebolla y dos dientes de ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. A continuación, añadir 300 g de champiñones cortados en rodajas (champiñón, shimeji, parís, cualquiera).
Dejar cocer hasta que suelten el agua y queden blandas. Ahora viene la parte buena: añadir un pequeño cuadro de nata vegetal (por cierto, puede ser de avena o de soja), una cucharada de mostaza y una cucharada de kétchup.
Luego mezclamos bien, condimentamos con sal, pimienta y un toque de pimentón. Déjalo cocer un poco más hasta que la salsa espese.
Servir con arroz blanco y patatas paja. ¡Lo juro, es increíblemente bueno! ¡Fácil, rápido e irresistible!
Recetas vegetarianas fáciles de hacer
Entonces, ¿te gustaron estas ideas? Con estas recetas vegetarianas fáciles de hacer, podrás variar tu menú sin estrés y aún así comer realmente bien.
¡Lo bueno es que todos son adaptables! Además, ¿tienes algún ingrediente diferente en el frigorífico? ¡Juega en la receta! De hecho, lo importante es entrar en la cocina y descubrir que la comida sin carne puede ser MUY sabrosa.