RECETA DE PANQUEQUES
¿Quieres hacer algo diferente hoy y no sabes qué preparar? ¿Por qué no una receta fácil de panqueques que a todos les encanta?
Hay informes de que los panqueques aparecieron hace más de 9 mil años en Francia, llamados panqueque en inglés, porque es un tipo de pastel de panqueque, y también por sus ingredientes que son comunes en las recetas tradicionales de pasteles, que son huevos, harina y leche.
También se dice que el panqueque puede provenir del pan indio y de los panqueques chinos.
En realidad no se conoce a ciencia cierta el verdadero origen de este manjar, pero sí sabemos que se disfruta en muchos países tanto en su versión dulce como salada.
Pero sobre todo lo que lo hace aún más atractivo es su infinita variedad de rellenos, que le permite complacer a todos los paladares.
Siempre que necesito preparar una comida diferente y rápida, inmediatamente pienso en una receta de panqueques, porque estoy segura que a todos les gustará.
¡Apunta esta receta y hazla en casa!
INGREDIENTES – MASA
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de harina de trigo
- 3 huevos enteros
- 1 pizca de sal
INGREDIENTES – RELLENO
- ½ carne molida
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite
- Aceitunas
- sal al gusto
- Condimentos secos (orégano, chimichurri y pimienta negra)
- 2 sobres de salsa de tomate
- 200 g de mozzarella rallada
MODO DE PREPARACIÓN – MASA
- Añade todos los ingredientes de la masa a una licuadora y mezcla durante 3 minutos.
- Si es necesario, apague la licuadora y use una cuchara para revolver hasta que la harina se desprenda del vaso de la licuadora. Y golpeó otra vez.
- Tu masa está lista, ahora vamos a cocinarla.
- En una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite y dejamos calentar.
- Añade una porción de masa, puedes utilizar un tamaño de cucharón, recuerda que tu masa debe llenar el fondo de tu sartén.
- Después de agregar la masa, mueva la sartén con movimientos circulares para que la masa se extienda por toda la sartén.
- Deje que la masa se dore por un lado y se despegue de la sartén, luego déle la vuelta y dórela por el otro lado.
- Este proceso es muy rápido, ya que la masa se cocina fácilmente y tiene una consistencia fácil de manipular.
- Realizar este mismo proceso con todos los panqueques y reservar.
MODO DE PREPARACIÓN – RELLENO
- En una sartén agrega el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Luego agrega la carne molida a la sartén y deja freír. Remueve hasta que quede muy suelto. Añade las aceitunas y revuelve.
- Luego agrega la sal y los condimentos secos de tu preferencia.
- En una sartén aparte, calienta 2 sobres de salsa de tomate y condimenta a gusto.
MONTAJE DE PANQUEQUES
- Coloque el relleno en el centro de la masa para panqueques y enrolle.
- A continuación, coloque los panqueques enrollados uno al lado del otro en una fuente o bandeja para hornear.
- Luego de terminar este proceso vierte la salsa sobre los panqueques.
- Por último espolvorear la mozzarella rallada.
- Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos hasta que el queso se derrita.
- Servir con arroz blanco.
Consejos de relleno: Pollo con queso crema, jamón y queso, sardinas, tocino con brócoli, entre otros.
“Usa tu creatividad y crea diferentes rellenos”
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