Kibbeh de calabaza

Kibbeh de calabaza

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En primer lugar, quiero que sepas que esta receta de kibbeh de calabaza siempre es un gran éxito.

Fácil de preparar, este kibbeh de calabaza es delicioso y nutritivo.

Se lo recomiendo a todos los amantes de la buena comida, a los que quieran una dieta sana y funcional y por supuesto a todos los amantes del kibbeh y la calabaza.

Este kibbeh se puede rellenar según tus preferencias.

INGREDIENTES

  • 1/2 calabaza grande
  • 2 cebollas
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 taza y 1/2 agua caliente
  • 1 taza de trigo para kibbeh
  • 1/2 limón exprimido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gramos de muzzarella
  • 200 g de requesón
  • Sal
  • Pimienta
  • Menta picada al gusto

 

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1- Primero hidratar el trigo para kibbeh con agua caliente y reservar.
2- Cortar la calabaza en rodajas y la cebolla en cuatro partes.
3- Colocar en una bandeja de horno junto con las dos cabezas de ajos.
4- Sazona la calabaza, el ajo y la cebolla con sal, pimienta y aceite de oliva.
5- Coloca en el horno precalentado a 200°C por 30 minutos o hasta que la calabaza esté suave.
6- Retirar la bandeja de horno del horno. Retire la pulpa de la calabaza y corte la cebolla en cubos.

7- Añade la calabaza, la cebolla picada y exprime las cabezas de ajo.

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8- Amasar todo esto muy bien.
9- En este punto, escurrir el kibbeh y retirar el exceso de agua.

10- Agrega el trigo para kibbeh a la mezcla de calabaza, ajo y cebolla, junto con la menta, el caldo de limón, sal y pimienta.

11- Ahora vamos a armar nuestro kibbeh, ponemos la mitad de la mezcla del kibbeh en un molde.

12- Rellenar con requesón y queso mozzarella.

(Si deseas agregar otro relleno de tu elección, no dudes en hacerlo).

13- Cubrir con el resto de la mezcla de kibbeh.
14- Finalmente, introduce en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.

 

Vídeo con el paso a paso:

 

https://www.instagram.com/p/Cbqh8UsMxjl/

 

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