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Pollo Ajedrez
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Me gustaría animarte a preparar esta receta. Si aún no has probado el pollo xadrez, tienes que probar esta delicia.
El pollo xadrez es una comida de origen chino y muy popular en Brasil.
Elaborada básicamente con pollo, diversas verduras, salsa de soja y cacahuetes, es una delicia oriental que ha conquistado los paladares de los brasileños.
INGREDIENTES
- ½ kg de pechuga de pollo cortada en cubos
- sal al gusto
- 1 pimiento morrón de cada color (rojo, amarillo y verde)
- 2 cebollas medianas
- 1 trozo pequeño de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- ¼ de taza de salsa de soja
- 500 ml de agua
- 1 cucharada de maicena
- 1 pizca de azúcar
- Cacahuetes tostados
- Cebollino
Método de preparación:
- Primero, con la sartén bien caliente, añade el aceite y fríe el pollo. Añade un poco de sal. Después de freírlo, resérvalo en otro recipiente.
- En la misma sartén en la que freíste el pollo, agrega los pimientos, la cebolla cortada en cuadritos de 4 cm, el jengibre y el aceite de sésamo y deja freír.
- Luego de freír los pimientos y la cebolla, devolvemos el pollo a la sartén y añadimos la salsa de soja, la sal y el almidón disuelto en agua y removemos todo.
- Dejar cocinar un rato para que todo el sabor penetre en el pollo.
- Pruebe el condimento en este punto y ajústelo si es necesario.
- Recordando que la salsa de soja ya es salada.
- Cocine hasta que la textura de los pimientos y las cebollas esté suave, pero no demasiado blanda, o al gusto de usted; para terminar el plato, agregue los cacahuetes y las cebolletas y mezcle bien.
- Servir con arroz blanco.
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