Pollo Cremoso
¿Quieres una idea para un plato fácil, delicioso y rápido? ¿Qué tal un poco de pollo cremoso?
Os voy a enseñar una receta fácil y sabrosa con un ingrediente que casi todos tenemos en casa: pechuga de pollo.
Esta pechuga de pollo quedará sabrosa, jugosa y con una salsa blanca cremosa con un toque cítrico.
No se trata de un simple pollo a la parrilla, ya que la salsa cítrica le da un sabor más que especial.
Apunta esta receta de pollo cremoso, sé que te encantará.
INGREDIENTES
Pollo:
- 300 gramos de filete de pechuga de pollo
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de pimentón ahumado
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 pizca de aceite de oliva
- ½ limón siciliano exprimido
Salsa:
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 1 cucharada de harina de trigo
- 250 ml de leche entera
- ½ taza de queso crema
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 1 pizca de nuez moscada recién rallada
- Ralladura de limón siciliano
- 1 limón siciliano exprimido
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
- Primero, comenzamos sazonando el pollo, para que el sabor comience a penetrar en la carne.
- Sazona el pollo con sal, pimienta negra, orégano y pimentón ahumado.
- El aliño es al gusto así que agrega los condimentos de tu preferencia.
- Añade un chorrito de aceite de oliva al pollo y exprime un limón siciliano encima, el limón agregará sabor y ternura al pollo.
- Revuelve el pollo y frota el condimento por toda la carne.
- Ahora reservamos el pollo y lo dejamos marinar en el refrigerador, para que absorba el condimento.
- Ahora vamos a hacer la salsa blanca con un toque cítrico para acompañar nuestro pollo cremoso.
- Salsa
- En una sartén, derretir la mantequilla y mezclar con la harina de trigo y revolver bien, dejar cocinar un poco.
- Tenga cuidado de no quemar la harina, agregue la leche y revuelva bien hasta que la harina se disuelva.
- Añade el queso crema, que le dará mucha cremosidad a esta salsa blanca.
- Condimentar la salsa con sal, pimienta negra y nuez moscada.
- Déjalo cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente.
- Esta salsa se prepara muy rápidamente. Una vez que empiece a hervir, solo hay que esperar a que alcance la consistencia deseada.
- En este punto, apagamos el fuego y añadimos la ralladura de limón siciliano y el zumo de limón.
- Ahora asa los filetes de pollo.
- Calienta una sartén, agrega aceite de oliva y dora el pollo por ambos lados.
- Coloca el pollo a la parrilla en un plato bonito cuando estés listo para servirlo y puedes verter la salsa blanca encima.
- Espolvorear con aroma lo que se ve desde arriba.
- Sirva el pollo cremoso con arroz blanco y ensalada.
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